Все это кабачки

СБ Мир кулинарии

Кабачки в кляре это вкусно очень
И палочки из кабачков хрустящие.
Простые, в общем, блюда, между прочим,
А вкус отменный, чудо настоящее.

Попробуйте, вы удивитесь даже,
Легко такие блюда сотворить.
Ведь кабачков разгар сейчас в продаже,
Недорого их можно закупить.

А можно сделать пиццу иль фритату
Иль фаршированные кабачки.
Оладьи, кабачковые, ребята,
Торт кабачковый тоже для души.

Прекрасный овощ,  можно много сделать,
Вкуснейших, аппетитных чудных блюд.
Даю здесь несколько рецептов смело,
Они, наверно, многим подойдут.

Кабачки в кляре

Благодаря кляру кабачки при жарке не теряют сочность. Отлично сочетаются со
сметаной и различными чесночными соусами.

Ингредиенты
• 1 крупный кабачок;
• 2 яйца;
• 1,5 стакана муки;
• 6 столовых ложек сметаны;
• соль — по вкусу;
• 1 чайная ложка прованских трав;
• подсолнечное масло для жарки;

Приготовление

Помойте и нарежьте кабачок кружками толщиной около сантиметра. Приготовьте кляр:
смешайте яйца, 1 стакан просеянной муки, сметану, соль и специи.

Каждый кусок кабачка обваляйте в муке, макните в кляр и обжарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.


Хрустящие кабачковые палочки

Одинаково хорошо идут с мягким сыром и пивом. Вкусовые оттенки можно варьировать, добавляя или убирая специи.

Ингредиенты
• 1 кабачок;
• 3 столовые ложки оливкового масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка чесночного порошка;
• 1/2 чайной ложки паприки;
• 3 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Очистите кабачок от кожуры и нарежьте брусками толщиной около сантиметра.
Оливковое масло смешайте с солью и специями и помаринуйте в нём кабачки минут 20–
30.

Обваляйте кабачки в панировочных сухарях и выложите на противень, застеленный пергаментом. Отправьте противень в разогретую до 200 °С духовку на 15–20 минут, пока на кабачках не образуется золотистая корочка.
Приятного аппетита!

http://stihi.ru/2021/08/17/5599 "Фриттата"

http://stihi.ru/2020/06/22/2861 "Кабачки на все вкусы"

http://stihi.ru/2018/06/22/8422 "Очень вкусно"

http://stihi.ru/2021/06/08/3918 "Творожно-кабачковые оладьи"

http://stihi.ru/2019/09/30/8365 "Вкуснота из кабачков"

http://stihi.ru/2020/08/11/7964 "Котлеты с кабачками"

http://stihi.ru/2022/07/29/3530 "Объедение"!

http://stihi.ru/2020/06/29/2337 "Кабачковые чебуреки"

http://stihi.ru/2021/07/08/2840 "Пирожки с кабачковой начинкой"