СБ Мир кулинарии
Еще один рецепт, мои друзья,
Творожно-кабачковые оладьи,
Хочу вам предложить сегодня я,
Внесите в кулинарные тетради.
Хоть сочетанье вовсе необычное
Продуктов кажется на первый взгляд.
Оладьи сочные, воздушно-пышные
Выходят кулинары говорят.
А если зелень в тесто вы добавите,
Чудесный аромат приобретут,
Они вкусней еще намного станут,
На запах, домочадцы прибегут!
И спросят: «Чем так пахнет вкусно»?
И быстренько оладушки сметут.
И ваше кулинарное искусство
Оценят и хвалу вам воспоют.
Творожно-кабачковые оладьи
Прекрасное, хоть и простое блюдо.
Для тех, кто любит сырники несладкие,
Находка, удивительное чудо.
Для пикника иль выезда на дачу
Оладушки удобная ссобойка.
Желаю вам у спеха и удачи,
Попробуйте и нынче приготовьте!
Творожно-кабачковые оладьи,
Полезно, вкусно, быстро и пикантно.
Внесите сей рецепт, в свои тетради,
По нраву он вам будет, вероятно.
Хочу я даже два рецепта дать,
С чесночным соусом, и без него.
А вам самим уж лучше выбирать,
Понравится что более всего.
Творожно-кабачковые оладьи
На первый взгляд, сочетание кабачка и творога может показаться непривычным. Но как оказалось, эти ингредиенты идеально сочетаются и дополняют друг друга. Творожно-кабачковые оладьи, приготовленные по этом рецепту, получаются очень сочными, воздушными и пышными. А если добавить в тесто для оладий зелень, то они получатся ещё более ароматными и вкусными. Попробуйте!
Ингредиенты
Для приготовления кабачковых оладий нам понадобится:
250 г творога;
240 г муки;
2 яйца;
2 молодых кабачка;
2 ч. л. сахара;
1 ст. л. разрыхлителя;
1 ч. л. соли;
зелень (укроп, петрушка или зеленый лук) - по вкусу (по желанию);
растительное масло для жарки.
Этапы приготовления
Кабачки, натёртые на мелкой терке (молодые кабачки можно не очищать от кожуры), смешать с творогом. Добавить яйца, перемешать.
К получившейся творожно-кабачковой массе добавить соль, разрыхлитель, сахар и муку, хорошо перемешать. В принципе, тесто для оладий готово, я предлагаю добавить в него ещё зелень.
Мелко нарезать зелень (я нарезала зелёный лук), добавить в тесто и перемешать.
Тесто для оладий из кабачков с творогом получается достаточно густоватым и не должно стекать с ложки.
Выкладывать тесто столовой ложкой на сковороду, предварительно разогретую с растительным маслом, и обжаривать на медленном огне с двух сторон до золотистой корочки.
Подаем наши пышные, вкусные, ароматные творожно-кабачковые оладьи со сметанкой.
Приятного аппетита!
Творожно-кабачковые оладьи
От Натали
ОПИСАНИЕ
Оригинальная версия кабачковых оладий с добавлением творога. Получается ну очень вкусно — настоящая находка для любителей несладких сырников. Удобная ссобойка для пикника.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА 4 ПОРЦИИ
Для оладий
творог 200 г
кабачки молодые 3 шт.
яйца куриные 3 шт.
мука 100 г
соль 1 ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
Для соуса
йогурт натуральный 200 г
зелень 3 веточки
чеснок 2 зубчика
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
В отдельной емкости смешать творог, яйца, муку, соль и разрыхлитель до однородности.
Кабачки вымыть, срезать кончики. Натереть на крупной терке и отжать руками сок.
Добавить кабачки в тесто, перемешать до однородности.
Жарить сразу на разогретой сковороде, слегка смазанной растительным маслом, по минуте с каждой стороны.
Выложить оладьи на блюдо по кругу, оставив серединку для соусника.
Для соуса мелко нарезать зелень, измельчить чеснок и смешать все с йогуртом. Посолить по вкусу.
Мягкие нежные румяные оладушки, которые можно брать с собой на пикник.
Приятного аппетита!