Когда тесто готово, — а тесто это
довольно жидкое, — одна женщина медленно, очень медленно вертит вертел перед огнем, а
другая поливает его в это время жидким тестом из деревянной ложки. Эти несчастные часами
жарятся у огня… Тесто прилипает к вертелу, подрумянивается на огне. Это действительно
необыкновенный пирог. Но готовят его лишь по большим праздникам, для торжественных трапез.
— Когда я поеду в Тарб, — сказал господин Дюран, — я постараюсь отведать такой пирог на
вертеле! Но, как бы там ни было, ваш пирог великолепен.
После ужина наш гость не задержался в зале. Он быстро поднялся к себе в комнату. Мне
показалось, — а может, только показалось? — что он поднялся к себе не для того, чтобы лечь
спать. Господин Эмиль Дюран был очень возбужден, глаза его блестели, движения были
энергичными и быстрыми. Честное слово, сказал я себе, можно подумать, что он что-то
замышляет.
Вскоре и я ушел вслед за ним. Мне хотелось лечь сегодня пораньше — ведь завтра предстояла
лыжная прогулка. Но, прежде чем отправиться к себе в комнату, я зашел в маленькую мастерскую
рядом с кухней, где отец установил когда-то верстак. В доме каждого горца всегда найдется что
отремонтировать и смастерить. Здесь стояли мои лыжи. Я тщательно осмотрел крепления,
положил слой мази на каждую лыжу, смазал жиром ботинки.
Когда я вернулся в зал, там уже было не так оживленно. Несколько соседей играли в карты.
Мама вязала. Отец наблюдал за игроками и поддерживал огонь в очаге.
