Заливной пирог с курицей

http://stihi.ru/2016/11/21/6533

  Захотелось пирожочков! Может, мне испечь?
  Я задумалась немного – некого привлечь.
  Ведь семья моя такая: только сыновья,
  Кот Семён, собака Булька и, конечно – я.
       ---Мила Леденцова


Захотелось пирожочка,
Но лень печь! Так вот,
Через час иль полчасочка,
Говорит мне кот:

-Не печалься, свет хозяйка,
Пёк я и не то,
Яйца, сыр, сметанку дай-ка,
И ещё кой-что:

Мучку, курочку сырую,
Разрыхлитель, соль,
Зелень, можно и сухую,
Печь теперь позволь.

Замешал кот яйца, мучку,
Сыр потёр туда.
-Ой, забыл я лука штучку!
Жарит без труда.

Куру режет, добавляет,
Специи на вкус,
Всё он тщательно мешает,
Подвернув свой ус.

Вылив в форму, выпекает
Тридцать пять минут.
Да, кунжутом посыпает.
Ах, пирог как крут!

20.11.25.       НК

78/116/20.11.2025
23/174/21.11.2025

Заливной пирог с курицей - самый быстрый пирог на ужин
=============================================
-Одну луковицу нарезаем четверть кольцами, обжариваем в растительном масле.
-Куриное филе 500г - нарезаем небольшими кубиками.
-В миску разбиваем два яйца, взбиваем венчиком.
-К яйцам добавляем 170 мл сметаны 15-20% жирности, хорошо перемешиваем.
-Добавляем 70г муки и 1/2 ч.л разрыхлителя, снова перемешиваем
-В получившееся жидкое тесто выкладываем нарезанную куриную грудку и поджаренный лук.
-Добавляем специи: сухой чеснок 0,5 ч.л, паприку 0,5 ч.л, смесь перцев по вкусу и 1 ч.л. без верха соли, перемешиваем.
-Натираем в тесто 70г твердого сыра на мелкой терке, снова перемешиваем. Тесто с начинкой готово.
-Форму для пирога смазываем растительным маслом.
Выливаем тесто в форму, разравниваем. Рекомендованная форма диаметром 24см. Посыпаем сверху кунжутом.
-Отправляем в разогретую до 180° духовку примерно на 35-40 минут.
-Готовый пирог смазываем кусочком сливочного масла, остужаем в форме примерно 5 минут, а затем подаем к столу.