Le Beaujolais Nouveau est arrive!Le Beaujolais Nouveau est arrive! Ещё один урожай собран.Погода,особенно Сентябрь,с прохладными ночами,но тёплыми,чуть ли не жаркими,не по сезонну днями дал возможность винограду дозреть и впитать в себя весь аромат,всю природную энергию земли,дождя и солнца.И как гласит ежегодный девиз:Le Beaujolais Nouveau est arrive!Le Beaujolais Nouveau прибыло! Рестораны,бары,bistros- да и всё кругом в Beaujolais u Lyons в предчувствии торжества.Это своеобразный местный фенoмен.Каждый год выпуск нового Beaujolais превращается в настоящий праздник. Вино в прямом смысле льётся рекой.И музыка,от лёгкого джаза до провинциальных песен под аккомпанимент аккордеона не смолкает день и ночь. Похоже так было с покон веков.Но…,в 1938 закон и запрет был наложен в отношении где,когда и как можно разливать Beaujolais,и только после войны,в 1951 закон был изменён местными винными регионами.Именно тогда Beaujolais было официально признано и дата 15 Ноября стала официальной датой открытия Beaujolais Nouveau любителям вина.К этому моменту празднования в честь молодого Beaujolais стали больше чем просто местная традиция.Новости долетели до Парижа и оттуда по всему миру.В 1985 году,дата опять была изменена.На этот раз она была отодвинута на третий четверг Ноября.Этот договор,о дате, между виноделами остался в силе и до сегоднешнего дня. Из маленьких деревушек таких как Romaneche-Thorins, более миллиона ящиков с Beaujolais начнут свой путь через спящий Париж буквально на следующей недели, для моментальных поставок вокруг света.И один из самых казалось бы фривольных ритуалов в мире вина можно будет назвать официально открытым. Это удивительно,но только несколько недель назад это вино было ничем другим как гроздь винограда Gamay.Но ускоренный темп сбора урожая,быстрый разлив делает возможным сделать вино досягаемым к полночи третьего четверга Ноября. Сам Georges Duboeuf сказал что в этом,2009 году Beaujolais Nouveau самое лучшее за последние 50 лет.Аромат пряной вишни и чернослива,отсутствие кислотности из- за большого киличества солнечных дней, делает Beaujolais этого года неотразимым.Молодое Beaujolais не подлежит выдержке и должно быть выпито не позже шести месяцев после разлива.А для чего выдерживать этото прекрасный продукт?Его надо пить.Это вино прекрасно гармонируется с дичью,фруктами,не очень острыми сырами,копченностями и наверное всем чего жажадет ваша душа.Ведь,как говорят францyзы:О вкусах не спорят! Georges Duboeuf is the most popular producer of Beaujolais in the world . Georges Duboeuf currently represents over 400 winegrowers in the region. A self-made entrepreneur, he formed “Les Vins de Georges Duboeuf” in 1964, which he now oversees with his son, Franck. Today, Les Vins de Georges Duboeuf includes wines from Beaujolais, M;connais and Southern France. The wines are renowned for their quality, value and consistency. They are sold in 120 countries throughout the world. W.J. Deutsch & Sons is the exclusive U.S. agent for Les Vins Georges Duboeuf.
© Copyright: Бэлла 2, 2009.
Другие статьи в литературном дневнике:
|
