Иллюзия вегетарианства

                "Не могу молчать!"  (Л. Н. Толстой)


   Лев Толстой стал вегетарианцем в возрасте 50 лет и активно продвигал эту идею на протяжении последующих лет жизни.
 Его переход на вегетарианство был основан на философии ненасилия и моральных принципах, изложенных в статье «Первая ступень». Он считал, что отказ от мяса является первой ступенью к добродетельной жизни и что употребление мясной пищи связано с жестокостью и агрессией - полагая, что, отказываясь от мяса, человек подавляет в себе жестокость и развивает сострадание.

  При этом известно: Толстой часто проявлял жестокость и эксцентричное поведение: например, внезапно ушёл из дома в гневе, узнав, что жена искала его завещание (вспыльчивость, гнев, жадность). В дневниках Софьи упоминаются его измены (похотливость), а его учение о ненасилии противоречило его поведению в браке: он считал, что основная цель женщины — рожать детей (авторитарность, патриархальный традиционализм, консервативный сексизм), что приводило к частым ссорам с образованной Софьей.
  Великий гуманист, что тут скажешь.
  И ещё - известна фотография, где Лев Николаевич смиренно бредёт за плугом...

-----------------------------------------------------------

    Посчитаем.
 В среднем один нормальный россиянин потребляет 80-100 килограммов мяса в год.

Основными видами мяса являются свинина (около 32 кг на человека), мясо птицы (около 33 кг) и говядина (примерно 12-13 кг).
Годный к забою бычок породы герефорд, 16 мес, масса 580 кг. Из которых: туша 335 кг; мяса 260 кг; жир/кости/субпродукты ~320 кг суммарно.
   То есть три "мясоеда" условно съедают за 1 год одного бычка (не трогая при этом ни свиней ни куриц - никого).
 
   Практически 100% туши парнокопытного животного перерабатывается. Ничего не пропадает:
а) мясо — пища,
б) жир — фармацевтика, косметика, мыло,
в) кости — желатин, коллаген, импланты,
г) органы — источники пептидов и гормонов,
д) кровь и кожа — для биопрепаратов и косметики.


   А один вегетарианец в среднем за год потребляет:

  Овощи: ежедневное рекомендованное потребление составляет около 2,5 стаканов овощей в день, что примерно 350-400 г. За год это будет около 130-150 кг овощей.
  Злаки (лучше цельные): среднесуточное потребление примерно 185-200 г. За год это около 67-73 кг злаков.
  Таким образом суммарно за 1 год вегетарианец может употреблять порядка 200-220 кг овощей и злаков вместе.Таким образом суммарно за год вегетарианец может употреблять порядка 200-220 кг овощей и злаков вместе.
  Для выращивания годовой нормы овощей и злаков для одного человека при средней урожайности требуется около половины гектара пахотной земли.
 
   Обработка земли разрушает естественные укрытия и корма животных и птиц, что приводит к снижению численности и биоразнообразия в данной зоне. В пределах обработанной площади для посева эти животные и птицы оказываются практически полностью уничтожены или вынуждены покинуть территорию.

   Таким образом, один вегетарианец ЗА 1 ГОД на этой половине гектара "съедает"  порядка 20-40 ВИДОВ мелких позвоночных и десятки видов беспозвоночных... что к тому же рушит всю экосистему обработанной пахотной земли. Их тушки - не перерабатываются, пропадает - всё.

Переход "всего человечества" к вегетарианству привёл бы к исчезновению миллиардов животных домашних пород... То есть к их "уничтожению без ножа".
   В то же время, для выращивания зерновых и овощей тогда придётся увеличить пахотные земли - что приведёт к вырубке естественной растительности и гибели уже не десятков, а тысяч видов диких животных и птиц на новых сельхозугодьях...




    Приверженцы веганской диеты руководствуются несколькими мотивами, которые можно понять с позиции современной психологии:

 а) Страх смерти. Осознание своей смертности — фундаментальный психологический фактор, побуждающий искать способы продлить жизнь или обезопасить здоровье. Веганство воспринимается такими людьми как способ уменьшить риски хронических заболеваний и замедлить старение, тем самым отодвинуть смерть - но всё получается наоборот...

б)  Страх потери здоровья. Многие выбирают растительную диету из-за тревоги по поводу ухудшения здоровья или страха перед болезнями, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак и др. Они воспринимают веганство как средство поддержания или восстановления здоровья.

в) Чувство собственного превосходства ("я — не такой, я — крутой!"). Психологически принятие веганства может давать ощущение принадлежности к особой социально ответственной группе, что повышает самооценку и чувство уникальности. Это своего рода способ выделиться, подчеркнуть свою осознанность и "правильность" по сравнению с другими. Человечество тысячелетиями питалось мясом, и отрицание этого опыта выглядит как нарциссическое отрицание реальности.

Сторонники строгого веганства исходят не из биологии, а из этической презумпции:
причинение страдания животным — морально недопустимо, даже если биологически естественно. Это не биологическая, а морально-культурная позиция, аналогичная религиозным табу (например, на свинину или алкоголь). Однако крайняя форма веганской риторики (в духе "все до нас ошибались") может приобретать сектантские черты — когда моральная позиция превращается в средство утверждения превосходства.
  Такое восприятие ("мы просветлённые, остальные во тьме") — типичный паттерн:
эффект морального превосходства, когнитивный диссонанс (между знанием, что человек биологически всеяден, и желанием не убивать животных), социальная идентичность — принадлежность к группе "чистых, осознанных".


 г)  Ошибочное представление об основах физиологии. Несмотря на массу научных данных, веганы не имеют полного понимания физиологических потребностей организма и рисков, связанных с дефицитом некоторых витаминов, минералов и аминокислот при несбалансированном питании. Это связано с дефицитом точной информации и с излишним доверием к непроверенным источникам.
 У человека  развиты резцы и клыки (пусть не как у хищников), они предназначены для механического разрыва и разрезания пищи, в т. ч. животной. Желудок однокамерный, кислотность высокая (рН 1,5–2) — как у всеядных или хищников.
Длина кишечника — промежуточная: длиннее, чем у чистых плотоядных, но короче, чем у травоядных.
   Следовательно, человек — всеядное существо по биологии, а не специализированный травоядный.

      Что касается качества жизни и продолжительности, современные крупные научные исследования показывают, что веганская диета не обеспечивает лучшее здоровье и не увеличивает продолжительность жизни по сравнению с разнообразным рационом, включающим умеренное потребление продуктов животного происхождения. При несбалансированном питании качество жизни снижается из-за дефицита важных нутриентов.




   Заблуждения по физиологии среди веганов включают следующие:

  а)  Исключение важнейших нутриентов. Многие веганы ошибочно считают, что растительная пища полностью обеспечивает все необходимые витамины и минералы. На практике дефицит витамина B12, железа, кальция, омега-3 жирных кислот и некоторых аминокислот довольно распространён даже при планировании рациона и включения БАД.

  б)  Переоценка способности организма к синтезу веществ. Веганы неверно предполагают, что организм эффективно преобразует растительные формы некоторых нутриентов (например, альфа-линоленовую кислоту в EPA и DHA, формы омега-3) в полноценные, что на деле происходит недостаточно.

  в)  Игнорирование биодоступности. Железо из растений (негемовое железо) и биодобавок усваивается хуже по сравнению с железом из животных продуктов, что  приводит к анемии.

  г)  Непонимание роли белков и аминокислот. Растительные белки часто не содержат полный набор незаменимых аминокислот в нужной пропорции, поэтому требуется разнообразие и комбинирование источников белка.

 д)  Снижение роли некоторых жиров. Отказ от продуктов животного происхождения  сопровождается не только снижением потребления насыщенных жиров и холестерина, но также омега-3 жирных кислот долгой цепи, важных для нервной системы и зрения.
  Эти ошибки приводят к дефицитам, влияющим на здоровье.

Таким образом, психологическая мотивация веганов частично опирается на страхи (смерти и болезни), стремление к социальной уникальности и субъективное представление о физиологии, которые не соответствуют объективным биологическим требованиям. Это приводит к завышенным ожиданиям от диеты и к снижению качества жизни.


                Заключение.

Итак, центральное противоречие практической этики веганства — между идеалом непричинения страдания и неизбежностью косвенного ущерба живым существам при любом вмешательстве в экосистему.

Разберём по уровням — этическому, экологическому и логическому.

 1. Основной парадокс веганской этики.
   Тезис веганства: "Мы не должны причинять страдания или смерть животным ради еды и выгоды."
   Проблема: чтобы вырастить растительную пищу в промышленных масштабах, человек разрушает естественные биотопы, а значит — косвенно убивает животных (гибель насекомых, птенцов, земноводных, почвенной микрофауны, мелких млекопитающих).
   Поэтому встаёт вопрос: где проходит граница "непричинения страданий"?

Если страдание животного при промышленном земледелии — следствие твоего образа жизни, разве это не то же самое, только менее видимое убийство?

 2. Экологический уровень: убийство без ножа.

Каждое веганское поле — это уничтоженный кусок прежней экосистемы:
   а) перед вспашкой нередко проводят пал сухостоя — гибнут насекомые, грызуны, птицы;
   б) при сборе урожая комбайны дробят тысячи мелких существ;
   в) химическая защита (пестициды, инсектициды) убивает всю трофическую цепь вокруг поля.
   По оценкам экологов, на каждый гектар сельхозугодий ежегодно гибнут миллионы организмов.
   Таким образом, абсолютное "непричинение вреда" невозможно в принципе —
веганство просто переносит насилие в другую плоскость: из видимого в структурное.

 3. Философский аспект: иллюзия "чистой совести"

Этот парадокс часто называют "этической тенью веганства".
   С точки зрения биоэтики, это пример когнитивного и морального вытеснения:
человек хочет быть добрым, но его существование само по себе влечёт ущерб.
   "Чтобы жить, ты всегда что-то разрушаешь."
Это универсальный закон экосистемы, не злой, а просто естественный.

Поэтому философы (например, Будда 2500 лет назад - или доктор-протестант Альберт Швейцер (1875–1965) с его понятием "благоговение перед жизнью") предлагали не отрицание насилия, а смиренное признание его неизбежности и ответственность за минимизацию.

 4. Логическое следствие.

Если последовательно применять принцип "не причинять вред", то единственная безупречная форма существования — не существовать вовсе.

Фраза "безупречная форма существования — не существовать вовсе" отражает буддийскую точку зрения о пустоте и отсутствии сущностного "я". Учение Будды стремится преодолеть иллюзии эмпирического мира, предлагая путь через отвержение "я" и существования в привычном смысле.

   Однако ни один веган из тех, с кем приходилось общаться, даже близко не был знаком с Четырьми благородными Истинами (о природе страдания) и вообще с "духовностью" имел мало общего. Всегда - это бездуховный эгоизм цепляния и самоутверждения - в чём ни один из них, конечно, себе не признается...

---------------------------------------------------
        О буддизме в данном контексте.

 Мясо является доминирующим компонентом в рационе тувинцев, калмыков, бурят и монголов наряду с молочными продуктами, что обусловлено особенностями их культуры и экономики. А это сугубо буддийские народы, знающие - Будда лично никогда не призывал  к вегетарианству.

   Тантрики горной традиции Тхиен являются вегетарианцами по ряду причин, которые отличаются от классических буддийских учений.

а) Практическая духовная дисциплина. Вегетарианство помогает вьетам-тантрикам сохранять определённый аскетизм ума и тела, что важно для их медитативных и трансформационных практик. Это способствует более тонкому восприятию и скорейшему духовному развитию вьетнамского крестьянина в условиях горного монастыря. Задача Мастера - не удлинить жизнь адепта, а как можно быстрее привести его к Просветлению. Зачастую монахи в результате таких условий болеют - и, поди ж ты, иногда помирают. Но зато потом перерождаются уже на более высокой ступени, что для тантрика предпочтительнее, нежели прожить долгую здоровую и бессмысленную жизнь светского мирского человека.

б) Традиционные и культурные аспекты. Некоторые монастыри и общины горной традиции вырабатывали собственные нормы питания, отражающие их представления о балансе и гармонии с природой. Пища подбирается таким образом, чтобы "не нарушать внутреннюю и внешнюю гармонию".

   На протяжении тысячелетий в рационе вьетнамцев животных белков было очень мало по нескольким причинам:

    Климат и география. Вьетнам — страна с влажным тропическим климатом и обширными рисовыми полями, где преобладает выращивание растительных культур. Рис, овощи, бобовые и рыба были и остаются основой питания.
   Традиционно большое население и ограниченные пастбищные угодья делали животноводство маломасштабным и дорогостоящим по сравнению с земледелием и рыбной ловлей.
   Многие буддийские и конфуцианские учения пропагандировали умеренность и уважение к жизни, поэтому вегетарианство или скромное потребление мяса было частью повседневной практики.

   Животные белки были дорогим и дефицитным ресурсом, доступным главным образом в праздники или для представителей высших классов, а основное население придерживалось преимущественно растительной диеты. Вьетнамская кухня богата разнообразием блюд на основе риса, овощей, бобовых и морепродуктов, которые обеспечивали необходимое количество питательных веществ при низком потреблении мяса.

То есть исторически вьетнамцы использовали малое количество животных белков из-за природных, экономических, культурных и религиозных причин, делая ставку на растительные источники и морепродукты, что обеспечивало баланс и выживаемость при ограниченных ресурсах.

С 2000 по 2025 вьетнамцы выросли на несколько сантиметров (мужчины больше, женщины меньше). Средний рост мужчин вырос на порядка 6 см, женщин — на 4 см, приведя средние показатели в 2025 к 169 см (м) и 157 см (ж).

Увеличение потребления животных белков — важнейший фактор, улучшающий качество питания (аминокислотный профиль, усвоение железа и т.д.), и поэтому вносит вклад в увеличение средних ростовых показателей. Конечно, существенны также улучшения в здравоохранении, санитарии, материнском уходе и общей экономике.

  Кстати, качество белкового питания соответственно повысило интеллект: в 2000 уровень IQ среднего вьетнамца был около 83, а в 2025 -  авторитетные источники склоняются к значению примерно 109,37, что ставит эту страну на 9-е место в мире по этому показателю по данным финской организации Wiqtcom. Эта цифра указывает на высокий уровень когнитивных способностей, превышающий средний мировой показатель, который обычно принимается за 100.

 Общеизвестно: белки необходимы для построения клеток мозга, нейронов и производства нейромедиаторов. Особенно важны аминокислоты животного происхождения из мяса, рыбы, яиц - которые организм не может синтезировать самостоятельно.

---------------------------------------------------------

   Некоторые современные буддийские наставники (не всех Школ) настоятельно рекомендуют отказ от мяса, считая это необходимым для следования духовному пути и единения с принципами Дхармы. Однако когда Далай-лама тяжело заболел, осмотревшие его  специалисты объяснили эти симптомы истощением и усталостью. Ему было сказано: "либо ты начнёшь есть хотя бы куриную печень и рыбу - либо вскоре покинешь свою сангху... в Паринирвану." Далай-лама пожалел сангху и изменил рацион в соответствии с рекомендациями врачей - поэтому жив до сих пор.

  Мы спросили нашего вьетнамского тантрического Мастера закрытой школы горной традиции НамТонг, обладающего проникающим вИдением: "Мы пробовали жить вегетарианцами, исходя из принципа "ахимса", три года - и испортили себе нервную систему и ЖКТ, после этого долго восстанавливались. Нужно ли нам снова вернуться к этому и взять обет вегетарианства?"   
  Мастер засмеялся: "Нет, это не ваша карма и не ваша Дхарма. Просто откажитесь от желаний и цепляния за истинность своих сверхценных идей - в первую очередь от мысли "независимого самобытия". Вы чересчур умны аналитически. Так неужели вы ещё не поняли, что не существует даже абсолютной истины? Воззрение, аскетизм, медитация, поведение, мандалы, стадии развития и завершения, самаи и обеты тем более лишены существования. Сущность пустотного и неотождествимого осознавания превосходит какие-либо описания, обозначения и ограничения. Ваше место там, где вы помогаете людям избавляться от страданий наилучшим способом - а не на горе в монастыре."

 "Йог Наропа отправился на поиски великого йога - учителя Тилопы. Люди сказали ему, что Тилопа на берегу реки. Он отправился туда и увидел рыбака, который жарил пойманную рыбу и ел её. Посмотрев на это, Наропа подумал: "Это не Тилопа". Тилопа взглянул на него, на жареную рыбу в своей руке - и сказал: "Если это для тебя так важно... Да, я не Тилопа". В учении о преданности Учителю видимость не является критерием, а Наропа сделал вывод на основе видимости. Тилопа ему наглядно продемонстрировал, что видимость — это не критерий, когда соединил рыбьи кости, щелкнул пальцами и и кости обросли мясом, рыба ожила и прыгнула обратно в воду. Тогда Наропа подумал: "О, это Тилопа". Тилопа посмотрел на него и сказал: "Да, я Тилопа"."


   Будда не запрещал есть мясо, а призывал работать над очищением ума для устранения всепроникающего страдания.
 А также Моисей, Иисус и пророк Мухаммед ни слова о вегетарианстве не произнесли.
   Однако многие считают себя "продвинутее" всех перечисленных. Как Лев Николаевич Толстой, с которого мы начали - и с таким же, как и он, успехом "совершенствуют свои духовные качества", оставаясь по сути законченными эгоистами. Логика такова: "У всех этих - не было высшего образования и интернета - и даже...смартфона с инстаграммом, кошмар! А у меня есть, значит я умнее. Да и вообще - всё это было давно и неправда. А правду ведаю лишь я, потому что я ж самый продвинутый юзер."

   Не с того конца заходят - толерантно перефразируя русскую пословицу, "через анус мочиться пытаются". Мучая при этом своих родственников и особенно детей - когда и если они появляются...


   Именно от возраста 50 лет (начало вегетарианства) и далее - депрессии и духовные кризисы Льва Толстого стали стойкими, приобрели хронический характер, что сопровождалось растущим чувством тоски, страха смерти и экзистенциального ужаса перед бессмысленностью жизни.

Толстой испытывал сильный страх смерти, который он называл «арзамасской тоской», доводивший его до глубокого отчаяния и мыслей о суициде. Его душевное состояние характеризовалось отторжением радости и искусства, а также повышенной эмоциональной чувствительностью и сенситивностью, что часто является симптомом аффект-эпилепсии.
   Духовные искания Толстого были связаны с мучительным поиском смысла жизни и преодолением страха перед смертью, сопровождались мрачными размышлениями о бессмысленности. Его последние дни и смерть были одинокими и отрешёнными от семьи. В 1910 году, в возрасте 82 лет, он внезапно покинул дом, устав от семейных конфликтов и духовных переживаний. Он скончался на железнодорожной станции Астапово, бомжом.






   Публикация посвящается на благо всех живых существ.

https://ya.ru/video/preview/3863765070089071991