Как кадры любимого ретро кино...

     Бабушке по материнской линии, Н.И. Арсаговой, женщине с тяжелейшей судьбой, не утратившей доброты души и широты взглядов, посвящаю.


А в детстве у бабушки день начинался
С того, чтоб открыть на распашку окно.
Луч солнца лица очень нежно касался,
Хоть знойным на юге бывает оно.

Гурьбою мальчишки на Терек бежали
Босыми - булыжник им был, как родной.
К ним с разных дворов пацаны примыкали,
И берег они осаждали ордой.

ТутА(1) опадала, и чёрные пятна
Собой заливали всё сплошь под окном.
То было, пожалуй, не очень приятно:
"Чернила" тащить на сандалиях в дом.

В окно на полкорпуса высунув тело,
Глазами искала родной силуэт.
И каша на печке уже подоспела,
И чайник вскипел. В вазе свежий букет.

А вот и бабуля моя идёт с рынка!
Тяжёлые сумки. .. Помочь ей бегу.
Мацони(2), конечно, там в глиняной крынке
И зелень, и овощи, сыр(3) к пирогу.

Мишленовский повар померкнет в два счёта,
Коль бабушка аджапсандали(4) подаст -
Уволится сам он с любимой работы
И "звёзды" свои добровольно ей сдаст!

Какие хинкали! А лобио (5), братцы!
Слюной изойдёшь и проглотишь язык.
И это, на слово поверьте, лишь вкратце -
Ведь выбор в меню у неё был велик.

Мы с ней у плиты озорно хлопотали:
Она - знатный шеф, ну, а я - ассистент.
Шутили с друг дружкой, взахлёб хохотали,
В процесс добавляя счастливый акцент.

На кухне стоял запах перечный кинзы,
Тархуна, рейхана(6), лесной черемши
И в меру солёной и пористой брынзы -
Все, словно парфюм, с той поры для души!

Бывало, она вечерком выставляла
Свои пироги(7) на окно, подозвав
Мальчишек, плетущихся с речки устало -
Они уплетали, "спасибо"(8) сказав...

Стихи моя бабушка знатно читала,
И репертуар у нее был велик.
К поэзии исподволь всех приучала,
А я была лучший ее ученик!

Подчас вечерами мы с ней говорили
Цитатами самых известных стихов -
Какие "поэмы", скажу вам, творили! -
Таких не забыть задушевных часов.

Объездили с нею Кавказ с Закавказьем,
Бывали в горах, на седых ледниках.
Познать с ранних лет это многообразье,
Конечно, полезно, пусть в общих чертах!

Всё это порою с теплом вспоминаю,
Как кадры любимого ретро кино...
Услада в душе, будто я выпиваю
Глоток за глотком дорогое вино!

 
1) ТутА (тутовник), он же шелковица, ягоды её внешне напоминают малину, но черного цвета.
2) Мацони - вид простокваши.
3) Осетинские пироги делаются в основном с осетинским сыром или с грузинским сулугуни.
4) Аджапсандали - блюдо горных пастухов. Это овощное рагу, обязательными ингредиентами которого являются баклажаны, помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, кинза, базилик (рейхан). Можно добавить картофель.
5) Лобио - общее название для фасоли (как стручковой, так и в зёрнах). Лобио в зернах готовится с дроблёным грецким орехом - очень ароматное блюдо, благодаря фиолетовому базилику (рейхану) и кинзе.
6) Рейхан - это базилик.
7) Осетинский пирог всегда круглый, разрезается он по диагонали на 4 или 8 частей, в зависимости от размера.
8) На самом деле мальчишки говорили по-осетински: "Стыр бузныг!" (произносится как "штыр бужныг), что по-русски означает "Большое спасибо".
 

01-03.05.2025

P.S. Бабушка родилась 1 мая 1905 года. Эти стихотворные строчки появились спонтанно на её 120-летие.


Фото из личного архива.