ФИко-котлетки рыбные

 Ныне стали (наконец-то !!)
 продавать нормальный
в 250 рублей килограмм
 рыбный фарш из минтАя
в упаковке заморОженный
 сразу-же для пУщей
  сохрАнности
для РОС-дальних расстояний.
   Легко вскрывАется
и быстро фарш разморАживается.
На кусочки-кУбики нарезАем
  половину или целый фарш
 по наличию семьи'
и крутим на блЕндере частями
  на малом обороте сперва
секунд 20-30 после на большом;
 \кто желает с лУком,-
лук крутить сперва отдельно,
а после и кубики фаша вместе/;
всё прокрУченное в среднюю
кастрюльку для соединения
с мелкой рУбленкой из филе
той рубки, которую желаете
и любите по вкусу добавлять.
  уУуаааааааааааауУу
Основа всех ФИко-котлеток,-
 мелко-тОнкая рУбленка
 желАемой части в фарш !!
   иИиееееееееееиИи
Добавляем 1 яйцо в фарш,
 солим сверху и перчим
по мере кто как любит,-
малосОлку или равносОл;
 затем лОжкой большой
(или спец-лопАточкой)
хорошо перемЕшиваем;
   включен огонь
и начинает греться сковорОдка
 (или 2 сковорОдки),
а за это время вы ловко
 со своей ладОшки
в мучной большой судОчек
 выклАдываете кружОчки
котлЕток по нужному размЕру,
 по необходимости
  или настроЕнию,
(большие, средкие, мелкие;
  большие - МУЖские;
 средние - юношеские;
  мелкие - ЖЕНские
[[ а чтобы не переели !! ]]
по определённому сужЕнию
 вАшей накиднОй ладОшки)
 прямо в лотОк с мукОй;
 моем руки под водой
(у меня всегда кастрЮлька
с тёплой водой под рукой),
 и нАсухо руки вытираем;
чуть посильней огонь включаем
и котлетки сверху ещё мукой
пАльцами или сверху муко-сИтом
  все котлетки в лоткЕ
 тонким слОем посыпаем;
муко-сито отклЫдываем аккуратно
и котлетки в ладОшках укАтываем
  и на сковородку уклАдываем;
и под крышкой переставляем;
пустую сковородку к себе ближе;
  и такая-же процЕссия
с укладкой котлет по размЕру
МУЖские, юнь и ЖЕНские.

 Если у кого не получАется
лажиь котлеты без авАрии
или боязни, что на пАльцы
 может брызнуть масло,
 то со спец-лопАткой
в левой руке подмогАйте,
на неё больше перекАтка
котлеток при уклАдке
в сковороду с горячим маслом.
   эЭээээээ*єєєєєєєЄє
 И вот ещё секрет простой
 для всех ФИко-котлеток:
  когда вы услЫшите
 определённый ШКВАРК
 ГОТОВности котлеток
  к переворАчиванию,
  то открыв крышку,
 брЫзгните спервА
со спец-бутылочки
с брЫзгалкой кулинарной
  1-2 рАзика слегка
вашим уксусом яблочным,
простым или виногрАдным,
для шашлЫчного зАпаха,
перед 1-м переворАчиванием !
   уУусссссссссссуУу
И ещё один секрет ФИко-котлеток:
  перед взбивАнием фарша
   (хоть на блЕндере,
хоть вручную при желании)
  в лук немного сОли
и любимого уксуса вашего,
 и отдельно сперва
хорошо перемешАйте,
а после в готово-смЕшанный
фарш тот лук и добавляйте
   в размере 2 лука
небольших на весь килограмм
взбИтый на блендере тщАтельно.
   эЭэаааааааааааєЄє
   И 2-ю стОрону,-
  НЕ забывайте !!,-
через 1 минуту сковородку
на мал-ОГОНЬ переключайте
 или просто выключАйте.-
 под крышкой дойдут
ФИко-котлетки БОЯЗАТЬельно!
   аааииииииииииииаАа
 ФИко-котлетки мясные
 из фарша с рУбленками!
http://stihi.ru/2020/11/07/9124