В честь праздника

СБ Мир кулинарии

Друзья мои, в честь праздника желудка,
Рецепт хочу вам классный предложить,
Пирожное из печенья "ушки",
Сегодня себе к чаю сотворить.

А можно торт, уж тут, как захотите,
Но шарики то делать интересней,
Ингредиенты только совместите,
И вмиг десерт получится чудесный.

Потом всю масу в шарики скатать,
Обсыпать вафельной иль шоколадной крошкой,
В кокосовой ли стружке обвалять,
Или глазурью их залить немножко.

Тут все уже на выбор ваш и вкус,
Творите так, как только захотите,
Рецепт простой, но классный, повтрюсь,
Его себе в блокнотик запишите.

*****
А можно сделать трюфели домашние*,
Или печенье чудо – рафаэлло**,
В честь праздника десерт себе прекрасный,
Друзья, сегодня сотворите смело.

*http://stihi.ru/2021/02/08/6637 "Трюфели от Жака Торреса"

*http://stihi.ru/2017/12/24/9466 "На Новый год"


**«Рафаэлло» из сгущёнки и кокосовой стружки

Для приготовления вкуснейших домашних конфет понадобится всего четыре ингредиента. Самое сложное — дождаться, когда они застынут.

Ингредиенты
Сгущёнка 200 г
Сливочное масло 3 ст. ложки
Кокосовая стружка 100 г + для обвалки
Миндаль 50 г

Приготовление
1. Налейте сгущённое молоко в кастрюлю, добавьте масло и поставьте на огонь.
2. Варите 10–15 минут, постоянно помешивая, пока масса не станет тягучей и густой.
3. Всыпьте кокосовую стружку, перемешайте и уберите с огня.
4. Когда масса остынет, скатайте шарики, положив в центр каждого по ореху.
5. Обваляйте конфеты в стружке и положите в холодильник на 1–2 часа. Можно подержать их в холоде подольше.
Приятного аппетита!


Пирожные из печенья и сгущенки

Пирожные из печенья и сгущенки - простое и вкусное лакомство, рецепт которого пригодится любой хозяйке. Особенно он актуален для занятых женщин.

Ингредиенты
Печенье песочное - 550-600 г
Сгущенное молоко - 200 г
Сливочное масло  - 100 г
Кукурузные палочки - 1 ст.
Грецкие орехи - 0,5 ст.
Ванилин  - 1 щеп.

Рецепт пирожных

Печенье измельчить до состояния мелкой крошки.

Для этого положить его в целофановый пакет, завязвть его и размять с помощью скалки. Или воспользоваться блендером.

Сливочное масло комнатной температуры нарезать кубиками и отправить его в миску с печеньем.

Всыпать ванилин, залить сгущенным молоком и премешать до образования однородной липкой массы.

Из массы вылепить круги, в середину каждого положить грецкий орех. Руками склеить каждую заготовку и превратить в шарик.

Для удобства руки можно ополоснуть холодной водой.

Измельчаем кукурузные палочки в крошку и  обваливаем каждый шарик в получившейся массе.
Убираем пирожное в холодильник на пару часов.
Десерт готов!

Кроме того, можно обвалять в какао, кунжуте, кококосовой и ли шоколадной стружке, вафельной крошке, измельченных орехах, кому что больше нравится!

Приятного аппетита!



Торт «Наполеон» из печенья «Ушки» со сгущенкой

Вкус, а точнее степень пропитки, такого незатейливого торта «Наполеон» очень зависит от того, какие вам попадутся печеньки «Ушки»... Они могут быть и разной толщины, и разной мягкости/сухости, но в любом случае торт получится вкусным. Крем даже если не заполнит все-все слои в структуре печенья, то все равно размочит их, и сухие печеньки превратятся в мягкие коржи.

Ингредиенты

Печенье «Ушки» - 500 г

Сгущенное молоко - 270-300 г

Сметана - 150 г

Сливочное масло - 100-150 г


Процесс приготовления

Для торта «Наполеон» из печенья «Ушки» со сгущенкой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

Подберите подходящую форму или миску, в которой будете собирать торт. Прикиньте, сколько штук печенья понадобится для одного слоя, и станет ясно, какого размера и из скольких слоёв получится в итоге торт.

Для приготовления крема нужно сначала взбить размягченные при комнатной температуре кусочки сливочного масла.

Затем вливается сгущенка и масса снова взбивается.

Перемешайте полученную массу со сметаной до однородного состояния, и крем для торта готов.

Каждое печенье нужно будет обмакнуть в этот крем из сгущенки.

Желательно все печенья выкладывать одной стороной. Если есть сторона, которая лучше впитывает, то ею вверх, но я как-то и забыла об этом... В моём варианте готовый торт буду переворачивать на блюдо, поэтому для удобства проложила форму фольгой (а можно ещё вместо фольги - пленкой).

Дайте торту постоять, пропитаться при комнатной температуре 1-2 часа, а затем поместите его в холодильник.

Если в упаковке нет или мало крошек от печенья, то раскрошите парочку штук и украсьте ими поверхность торта. Можно ещё и целых оставить и ими оформить - намекнуть о том, из чего сделан торт.

Торт из печенья «Ушки» со сгущенкой очень перекликается с известным всем «Наполеоном», но даже и повкуснее, чем многие покупные его варианты!
Приятного аппетита!