На Новый год на стол поставьте
Побольше сладостей, ребята,
Ведь сладкое так уважает,
И любит желтая Собака.
Я тоже сладости люблю,
Хотя сейчас и ем не часто.
Ведь диабета я боюсь,
Но шоколад приносит счастье.
Я очень сладости люблю,
Хоть ем сейчас их осторожно.
Но думаю на Новый год
Позволить эту вольность можно.
Хочу сейчас вам показать,
Друзья, домашние конфеты,
Ведь каждый может их создать,
И овладеть уменьем этим.
Мы в совершенстве овладеем
Уменьем этим, мастерством
И сделать трюфели сумеем,
Ну для начала хоть грамм сто.
А если мы войдем в кураж,
То можем сделать полкило.
Покажем высший пилотаж,
Умело, ловко и смелО.
Рецепт : домашние трюфели
горький шоколад — 200 гр
сливки — 300 мл
сахар — 2 ст.л.
какао-порошок — 3 ст.л.
ароматизаторы — 2 капли
Домашние трюфели
В этот рецепт вкусного и довольно быстрого десерта в домашних условиях входят следующие ингредиенты: качественный шоколад (лучше всего с содержание какао 70-80%), жирные сливки (30-33%), немного сахара (можно и не добавлять), несладкий какао-порошок.
При желании можете добавить буквально чайную ложку ароматного алкоголя или ароматизатор по вкусу – у меня Коньяк, но отлично подойдет Ром или Бренди.
В этот рецепт вкусного и довольно быстрого десерта в домашних условиях входят следующие ингредиенты: качественный шоколад (лучше всего с содержание какао 70-80%), жирные сливки (30-33%), немного сахара (можно и не добавлять), несладкий какао-порошок
В небольшую кастрюльку наливаем жирные сливки и доводим их практически до кипения. Выключаем огонь. Кладем в горячие сливки шоколад, который предварительно поломаем на дольки или порубим ножом.
Добавляем пару столовых ложек сахара, но можно этот шаг пропустить — это не принципиально. Просто у меня дети не любят горький шоколад, поэтому для них я и добавляю немного сахара. Теперь мешаем все до тех пор, пока шоколад и сахар полностью не растворятся.
Оставляем кастрюльку с шоколадной массой до полного остывания, затем добавляем алкоголь или ароматизатор, перешиваем все и ставим в холодильник на пару часов.
Шоколадная масса за это время хорошо загустеет и из нее можно будет делать конфеты. Только теперь мы немного (несколько секунд) взбиваем ее миксером, чтобы получился пышный шоколадный крем.
Формовать трюфели можно с помощью двух ложек или руками, немного смоченными в холодной воде. Круглые конфеты или с удлиненным носиком — дело вкуса. Обваливаем трюфели в какао-порошке, даем немного охладиться и можно угощать близких.
Едва ли вы устоите перед этими вкусными, красивыми и легкими в приготовлении домашними шоколадными конфетами, которые можно подарить друзьям и близким в аккуратной коробке. А еще трюфели — это отличное украшение домашних шоколадных тортов.