Подруга к чаю принесла печенье

СБ Мир кулинарии

Подруга к чаю принесла печенье,
Но почему-то есть его не стала.
Решила сделать торт с творожным кремом,
Чтобы печенье зря не завалялось.

Я не люблю простецкое печенье,
Лежит, лежит, использовать то надо.
А тортик, интересное творенье,
Он с кремом и глазурью шоколадной.

Творить я по рецепту начала,
Сначала выложила слой печенья,
Затем поверху ровно нанесла,
Слой легкого и нежненького крема.

Еще два слоя так я повторила,
А после верх глазурью залила.
Такя вкуснотища получилась
Из этого печенья у меня.

Посыпала верх стружкою кокоса,
Прелестный и чудесный аромат.
Теперь на выставку торт можно просто,
Его отведать каждый будет рад.

Торт из печенья с легким нежным кремом,
Вас очарует вкусом непременно!

*****
А если для детей готовить тортик,
Фантазию попробуйте включить.
И сделайте творожный сладкий домик,
Чтобы ребенка чудом удивить.

Вокруг заборчик сделать из соломки,
И саночки, еще снеговика.
Но это лучше в праздник новогодний,
Такой сюрприз для деток - красота!

Мы с Дашей делали подобный тортик,
В прошлом году на праздник Новый год.
Такой волшебный получился домик,
У внучки вызвал он большой восторг*.

*http://stihi.ru/2021/01/06/9436 "Сотворила домик"

http://stihi.ru/2021/12/14/8179 "Сладкий домик"





Торт из печенья с творожным кремом

Если вас утомляет возня с тестом или результат не всегда получается таким, как хочется, это не значит, что нужно отказываться от желания угостить своих домашних вкусным десертом собственного приготовления. Например, очень нежный и вкусный торт получается из печенья и творожного крема. Готовится он без выпечки, удается всегда и у всех. Обязательно попробуйте сделать такой тортик, вот увидите,
результат вас удивит!

По желанию, можно еще больше упростить процесс приготовления и не покрывать торт глазурью, а приготовить немного больше творожного крема и смазать им верхний слой печенья и бока торта. В таком случае для украшения лучше использовать крошку из печенья. Измельчите несколько печенюшек в блендере и получившейся крошкой посыпьте ваш торт.

Ингредиенты

Для торта:

0.5 кг прямоугольного магазинного печенья
400 г творога
200 г сливочного масла
1 стакан сахара
1 пакетик (1,5 г) ванилина
0,5 стакана молока
кокосовая стружка для посыпки

Для глазури:

2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки какао-порошка
50 г сливочного масла

Выбирая печенье, отдайте предпочтение рассыпчатым сахарным разновидностям – это Юбилейное, Сливочное, Восточное чудо и другие.

Вес печенья указан приблизительно. Всего мне понадобилось 24 печенюшки на 3 слоя по 8 штук в каждом.

На заметку. Можно сделать торт чуть меньше в длину и ширину, но при этом выше. Тогда получится 4 слоя по 6 печенюшек, а слои крема будут тоньше, так как весь крем нужно будет разделить на 3, а не на 2 слоя.

Приготовление

Для начала нужно приготовить творожный крем. Соединить творог, размягченное
сливочное масло, сахар и ванилин. Хорошо растереть.

Сразу разделить массу на 2 части, чтобы потом не получилось так, что слои крема будут разной толщины.

Противень или поднос застелить пищевой пленкой или фольгой.

Печенье по одному смочить в молоке. Так торт хорошо пропитается и получится особенно нежным.

Выложить первый слой печенья. На этот пласт нанести слой творожного крема, разровнять.

Затем выложить второй слой печенья. Снова покрыть творожным кремом и сверху последний слой печенья.

Верх торта покрыть глазурью. Мне лично очень нравится глазурь из сметаны. Она получается густой и покрывает торт плотным слоем. Для приготовления глазури соединить в металлической посуде сметану, сахар и какао.

Перемешать. Поставить на плиту, при постоянном помешивании довести до кипения. Снять с плиты, добавить сливочное масло.

Быстро перемешать до получения однородной массы. Немного остудить.

Готовой глазурью покрыть верх и бока торта. Сверху можно украсить торт кокосовой стружкой.

Готовый торт необходимо убрать в холодильник минимум на 2 часа пропитаться.

Приятного аппетита!