Рецепт-память

А я хочу прославить
Засол капусты в память,
Шёл год 99 -ый,
Зима со снежной ватой!
На свадьбу дочери рецепт,
Того кто дал, сегодня нет.
Но память наша оживает,
Когда засол нам помогает!
И я к капусте вновь припал,
Рецепт свояк который  дал!
Какой хороший его почерк,
Любил солить капусту очень!
Как время быстро полетело,
Капустку вновь семья всю съела!
Как мало  нам по жизни надо:
ЛЮБОВЬ ДУШИ ЦЕННЕЕ ЗЛАТА!
 
КАПУСТА САМАРСКАЯ НА 3 литра:
На полчаса в 3-х литровую банку с нашинкованной 
капустой вместе с морковью заливают холодной
водопроводной водой. Затем сливают воду и добавляют
1,5 столовой ложки соли и оставляют на 2,5-3суток!
 После брожения сливают рассол и добавляют
 от 0,5 до 0,75 стакана сахара, размешивают его и затем
выливают  снова в банку, ставя в холодильник,
и через час другой после этого
БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
С любовью и уважением  Ваш КОРЖУКОВ ГЕННАДИЙ ГРИГОРЬЕВИЧ
21 ноября 1999 года.