Черёмуховый торт

1 Черёмуховый торт

Черёмуха! Твой вкус и аромат
Во всём напоминает шоколад.
Одна беда с костянкой крепкой плод,
Нет, мясорубка тут не подойдет,
Плодов тончайший должен быть помол,
Торт из черёмухи украсит каждый стол.
Геологи с черёмухой мудрят-
Для измельчения минералов аппарат,
Он точно перемелет всё подряд.
В секретных экспедициях они (так говорят!),
Черёмуху мололи втихаря.
Черёмуховая тонкая мука
С ней пополам пшеничная мука,
В муку кипящего добавим молока
Иль сливок,  тщательно перемешав,
Да взбитых сливок требует душа.
Дать постоять примерно полчаса.
Разбить и взбить, не медля, три яйца,
Добавить соль на кончике ножа.
Добавить сахар размешать и растереть.
В размолотых костянках, в них секрет.
Примерно по стакану взять всего
И будет торт, не торт, а волшебство.
Должна быть однородной масса
И чтобы вам не говорили –
Сметана, сливочное масло
И никакого маргарина.
Следите, чтобы торт не подгорел.
Орехи грецкие или лесной орех?
Орёх кедровый превосходно подойдёт,
Такие лакомства лишь матушка печёт.
Испечь четыре или пять коржей-
Искусство настоящих ворожей,
Хорошею сметаной пропитав.
Сметана! Сладости! Смягчают злобный нрав.
И для пропитки также подойдет
Сгущенка настоящая и мёд.
Торт постоять поставить в холодок.
О торт! О рок! О, изобилья рог!
Не хлебом, тортом демон искушал!
О, Бог!  Вкушай, заблудшая душа!
И будет счастлив непременно тот,
Кто сотворил черёмуховый торт,
Когда взойдет вечерняя звезда,
Заветное желанье загадав.
Торт пахнет детством  солнечным, цветком
Где ангел сахарный порхает мотыльком.
И даже чёрт с луны глядит, разинув рот,
На изумительный черёмуховый торт.
Солоха чудная конечно испечёт
Пирог с черёмухой, но не черёмуховый торт.
У нечисти отменный аппетит,
И стонет бес: Черёмуха хрустит?
Ах, не хрустит, не вязнет на зубах!
Отдайте мне! - Тебе?   Да упаси Аллах!

2 И другие блюда

Дорожка лунная змеилась меж сугробов,
Пока в духовке запекался толстолобик.
Он вкусен запечённый целиком,
Натертый перцем, луком, чесноком.
В жаровне подрумяненная ровно
Индейки ножка в масле сливочном шкворчит.
Играют радугою лунные лучи.
Капусты квашеной и свежей треть на треть,
Треть яблок,  пряных трав. Перекипеть,
Не подгореть!
О, пища как взаимная любовь!
Вкуснейший студень – мясо трёх сортов,
Стынь холодец свиной, куриный и говяжий.
Глубокий снег, как белый пух лебяжий.
Черёмуховый торт, как царь – десерт.
Отпустит чёрт на волю лунный серп,
Ещё прожорливый выпрашивает чёрт:
Где толстолобик, запеченный с чесночком?
И чёрт пищит: «Меня к столу пусти,
Я проглочу все ваши вкусности,
Я из-за вас покинул звездный хор.
Зачем вы сотворили этот торт?
Сейчас к нему я когти протяну,
Ваш торт похож на чёрную луну.
Я поглотить хочу подлунный мир,
Как колобок, как пошехонский сыр!»
Хватая звёзды чёрт  язык обжог,
Но бес грозится совершить прыжок
На землю - здесь морозно и свежо,
Переливается серебряный снежок.
Чертям съедобной кажется земля,
Где марципан и горечь миндаля.
В безмерной предрождественской ночи
Мелодия Чайковского звучит.
Метелица взмахнула помелом,
А нам и дела нет – уютен дом,
А под ногами вьётся хитрый кот,
Ему не нужен торт, он рыбу ждёт.
Пока челесты слушаем игру,
Кот заворчит: Отдай плавник, а то умру!
Хватает ноги едоков котище Мур,
Рычит: Молочной не хочу реки,
Отдайте голову и хвост, и плавники!
О, толстолобик, где твоё нутро?
Пришлось отдать. Наелся кот и смотрит так хитро,
Горят его громадные глаза:
«Я Пушкину все сказки рассказал,
Я полон грёз и творческих идей,
Для вас ловил гусей и лебедей!»
В кошачьей лапе – птичий хвост и два крыла,
Жар-птица им ощипана была.
Для написанья прозы и стихов
Перо павлинов знатных индюков.
Ваш карп в сметане, птица в маслице?!
Вы пожевали? Слушайте концерт!
Дела на лад, сметана всем мила
И даже кот мурлычет: Мармелад
А кот промолвит: «Столько вам не съесть!
Играй волшебный симфонический оркестр!
Поведать ли учёному коту
Историю ореха Кракатук?
Скорей щелкунчик перед нами появись,
Ты победитель королевы крыс.
Скорей в страну романтики веди,
Где на пути съедобны конфетти,
Куда ведёт волшебная река
Из сливок и парного молока!»

3 Сладоград

Из ваты сахарной витают облака,
Расколыхается молочный океан.
Все ближе шторм, где градом сыплется попкорн,
Поберегись кофейный капитан,
Ему для храбрости бы рому два глотка!
Здесь сладкий лёд плывёт и он продрог.
Где берег крема, пристань вафельных дорог?
А мимо айсберг – айскрем, сладолёд
К пломбирному Титанику плывёт.
Коктейль страстей, кондитерский пейзаж
Бисквитом залитый, горячий, сдобный пляж,
Съедобных скал вздымается грильяж.
Мы очутились в сказочном краю,
Где гейзеры кофейные поют.
Страна сластей, где сразу всё не съешь
Сахара сахара, печений  Марракеш.
Архангел пряничный не выдохнул в трубу,
Провозглашая инулин – топинамбур.
И воспарит над ним медовый серафим!
И разливается беспечная заря
Бодрящим чаем золотого имбиря.
В цветах ванили и какао мир воскрес,
Мулатки – шоколадки дарят кекс,
Загара конфитюрная краса
И с бабой ромовой любезничал корсар.
Прибоя ропот, пены рококо
Залив сиропа. Солнце – яблоко
Купается в малиновой воде.
Здесь просто невозможно похудеть!
Вот горький чёртик высунул рога
В порту, где финики, изюм и курага.
Бежит на берег не отшельник – рак,
Из семечек весёлый козинак.
И вырастет стремительно вокруг
Чудесный Сладоград – Конфетенбург
Не Вавилон, а Халвы Холм щедрот,
Где зиккуратом возвышался торт.
Высокий вид Фруктовых пирамид
Безмерно разжигает аппетит.
За нами пряничный народ следит из-за зубцов.
Детинец - кремль из  красных леденцов.
Спецназ щелкунчиков расквартирован тут,
Таких болгары лешникотрошачками зовут.
Любым обжорам даст решительный ответ
Боекомплект орехов и конфет.
И лакомкам прольёт крутой компот
Бабай Бабаевский  и яростный Рот Фронт.
И детям теста не взойти не обгорев
На стены из галет и сухарей.
Килиманджаро жаркого вулкан
Увенчан шапкой взбитого белка.
Он извергается. Скорей! Бежим!
Но я гляжу - из жерла маковое семя и кунжут.
И от печей идёт весёлый зной,
Там пряники выходят чередой -
Печатный тульский, соломбальский расписной,
Все виды описать не хватит слов
Оленей северных, улыбчивых котов.
Рецепт у пряников как будто бы простой -
Немного пряностей да мёд с мукой ржаной.
Поможет тульская печатная доска
Заветную былину рассказать.
Китайский золочёный мандарин,
Фонариком мерцает изнутри.
О, цитрусовых свежий аромат!
Волнующей памелы карнавал,
Грейпфрут, лимон, цитрон и апельсин
И танжерин неведомый Руси.
Здесь правят бал кокос и арахис -
Смешенью вкусов и расцветок удивись.
Где власть духовную простёр Король Ликёр,
И восседает как набоб какао  - боб.
Таинственно шумит живая ель.
О, пастила, халва и карамель,
Клубничный, тыквенный и персиковый джем.
Фата-моргана и к мечте зовёт мате,
В чертог арабики плывущий вдалеке,
Здесь вишня пьяная плескалась в коньяке.
Ввысь рвутся купола, пленяющие глаз-
Арбуз и дыня, свёкла, ананас.
Зефира башня, минарет витой
В зенит стремится тыквенной чалмой.
Искусных блюд таинственный сюжет,
Возникший перед феею Драже
Пленяет сердце, восхищает ум.
Кто сотворить посмел рахат-лукум?
Небес лазурь и пряников глазурь.
Похожее на первую любовь
Варение из розы лепестков.
В такую ночь мечтать и чувствовать легко
В кофейной гуще видеть мотыльков.
Арабский кофей завари густой,
Кофейник Гофмана поставив пред собой.
И музыка Чайковского звучит
В Рождественской таинственной ночи.
Развеселись, крепчайший кофей пей,
Волшебник Гофман маг и чародей
Един в трёх лицах Эрнест, Теодор и Амадей.
И жизнь в кисельных берегах течёт,
Где ангел сахарный и шоколадный чёрт.

Примечания:
Стихи публиковались на сайте журнала «Русский пионер», в разделе спец.проекты - конкурс «Ода еде» и на сайте Проза. ру.