Кулебяка
Кулебяка подгорела
начинай опять ты смело
видно никудышная хозяйка
раз пирог ты просмотрела.
Кулебяка - пирог с начинкой. Ну почему бяка кули?
Кулебяка
© Copyright: Нина Филипповна Каменцева, 2017
Свидетельство о публикации №117112508017
Свидетельство о публикации №117112508017
Рецензии
Завидую тем, кто сам умеет готовить или кто-то в семье умеет печь пироги...
Отличная зарисовка!
С теплом, Сергей
Сергей Чудов 06.11.2018 00:52 • Заявить о нарушении
Отличная зарисовка!
С теплом, Сергей
Сергей Чудов 06.11.2018 00:52 • Заявить о нарушении
Широко распространено мнение, что название происходит от немецкого Kohlgebäck — «запечёная (в тесте) капуста»
Одна из версий полагает, что «кулебяка» произошло от «колобок», то есть небольшой хлеб[10]. По другой версии название пирога «кулебяка» произошло от польского слова «kula» (куля) — шар. Это же слово есть и в украинском языке. Другое слово — коло, (укр."коло" — «круг»)
По мнению Соболевского вариант колюбака связан со словом ко́лоб[9] — «шар, колобок, моток, круглый хлеб»[11]. По другой версии, (её, в частности, придерживался В. Даль) термин «кулебяка» происходит от глагола «кулебячить», то есть «валять руками, сваливать, мять, гнуть и складывать, стряпать и лепить». По сути, этот глагол полностью охватывает все процессы, которые происходят при выделке теста[12].
Материал из Википедии
Сергей Чудов 06.11.2018 00:52 Заявить о нарушении
Одна из версий полагает, что «кулебяка» произошло от «колобок», то есть небольшой хлеб[10]. По другой версии название пирога «кулебяка» произошло от польского слова «kula» (куля) — шар. Это же слово есть и в украинском языке. Другое слово — коло, (укр."коло" — «круг»)
По мнению Соболевского вариант колюбака связан со словом ко́лоб[9] — «шар, колобок, моток, круглый хлеб»[11]. По другой версии, (её, в частности, придерживался В. Даль) термин «кулебяка» происходит от глагола «кулебячить», то есть «валять руками, сваливать, мять, гнуть и складывать, стряпать и лепить». По сути, этот глагол полностью охватывает все процессы, которые происходят при выделке теста[12].
Материал из Википедии
Сергей Чудов 06.11.2018 00:52 Заявить о нарушении
Спасибо!Сергей!(Завидую тем, кто сам умеет готовить или кто-то в семье умеет печь пироги...)Это я)))Моя тётя Катерина-донская казачка.Приехала в Тбилиси,когда мне было 4 года и с тех пор я - маленькая помощница, особенно с тестом...и у меня есть раздел "Готовим дома" всё из моей разнонародной кухни... с уважением,Нина
Нина Филипповна Каменцева 06.11.2018 01:04 Заявить о нарушении
Нина Филипповна Каменцева 06.11.2018 01:04 Заявить о нарушении
На это произведение написано 5 рецензий, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.