Фаршированная рыба. Рецепт

Ида Алтунина

По просьбе Ирочки Враги Не Пройдут

рецепт

Рыба начинается с рыбалки.
Впрочем - это щас не актуально.
Можно на базаре выбрать рыбу,
главное -шоб свежая была.
Приготовим тонкий острый ножик,
режем на кусочки -2-3пальца,
осторожно вырезаем спинки
и готовим по рецепту фарш.
Пассируем лук на сковородке,
(можно потереть туда морковку)
пропускаем через мясорубку
чёрный перец, лук сырой и соль.
Начиняем этим фаршем спинки
и кладём в широкую кастрюлю
(что бы было вкусно и красиво,
в ней на дне кружочками свекла)
Добавляем шелуху от лука,
чёрный перец - несколько горошин,
лАвровый листок,по вкусу солим,
заливаем крепким кипятком.
Варим полтора часа - не больше,
ждём, когда остынет рыба в юшке,
вынимаем на большое блюдо
и - с холодной водочкой -К СТОЛУ!!!!!!

Приятного всем аппетита!

Список читателей / Версия для печати / Разместить анонс / Заявить о нарушении

Другие произведения автора Ида Алтунина

Рецензии

Написать рецензию

*!*
..не размахнусь на белый стих
да и не дотянуться мне
но к твоему - добавлю штрих -
варить
..на медленном огне...:)
.
Вспомнился случай с соседкой, Ида!
Булькала, словно гейзер, и дымилась
кастрюля с фишрыбой...:))

Руслана-Лея Войнович 16.11.2016 13:22 • Заявить о нарушении

+ добавить замечания

Очень существенное замечание! Именно - на медленном, что б она не кипела, а томилась, излучая умопомрачительные запахи!!!

Ида Алтунина 16.11.2016 13:29 Заявить о нарушении

..и бульон был прозрачным и золотистым...:)
А после, процедив, полить им выложенную на блюде фишрыбу.
Застынет...ммм...красиво и вкусно!
/ ..чур! уже не для меня...:))/

Руслана-Лея Войнович 16.11.2016 13:42 Заявить о нарушении

+ добавить замечания

На это произведение написано 9 рецензий, здесь отображается последняя, остальные - в полном списке.

Написать рецензию Написать личное сообщение Другие произведения автора Ида Алтунина