Простое диетическое блюдо

СБ Мир кулинарии

Хочу немного рассказать о кухне,
Рецепт простой, но это очень вкусно.
Добавить стоит лишь кусочек масла,
И рыбы вкус становится прекрасным.

Любую рыбу можно так готовить,
С укропом, маслом, луком и морковью.
В горячем есть или в холодном виде,
Тушеную простую эту рыбу.

А при подаче зелени добавить,
И блюдо ярче, красочнее станет.
Простое диетическое блюдо,
Красивым, нежным, очень вкусным будет.



Рыба с луком, морковью и укропом

Очень простой рецепт полезного блюда с рыбой и овощами. Благодаря укропу и специям, рыба становится чем-то похожа на вареных раков. Для этого рецепта я использую самую доступную рыбу – минтай или хек.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Чтобы приготовить рыбу с овощами на сковороде:
Минтай или хек – 800 г
Лук – 2 шт. (небольшие) шт.
Морковь – 1 шт.
Сливочное масло – небольшой кусочек (чем больше, тем будет вкуснее и сливочнее)
Лавровый лист – 1
Стебли укропа – 1 пучок (я использую только стебли, можно взять и верхнюю зеленую часть)
Соль и черный перец по вкусу


Пошаговый рецепт

1. Рыбу помыть, почистить, удалить плавники и черную пленку внутри, нарезать на порционные кусочки. Посолить и оставить, пока будем заниматься овощами.

2. Лук нарезать полукольцами, морковь крупной соломкой, стебли укропа нарезать крупно. Я использую именно стебли укропа без верхней зелени, для салата они жестковаты, а для этого рецепта как раз хорошо подходят.

3. На сковородку кладем сливочное масло. Чем больше сливочного масла, тем вкуснее будет соус и сочнее рыба. Далее выкладываем на сковороду половину лука и морковки. На овощи кладем кусочки рыбы, сверху оставшийся лук и морковь. Все посыпаем укропом, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист. Накрываем крышкой и томим 20-25 минут до полной готовности рыбы.

Приятного аппетита!