Чудеса

Салат снегурочка волшебный,
Красивый, необыкновенный.
И делается быстро очень,
Он тоже вкусный, между прочим.

А  с нашим дедушкой Морозом,
Салат смотреться будет розой.
Не розовой, не желтой, красной,
А голубой такой прекрасной.

И весь секрет окраски шубки
Всего то в чудесах капустки.
Однажды делала салатик
С капустой этой и яйцом,

И очень, очень удивилась,
Что получилось вдруг потом.
Белок вдруг голубым стал чудо,
Зато узнала, как покрасить,

Теперь уж точно не забуду,
Салатик голубою краской.
Причем безвредной и съедобной,
Скажите, правда, ж бесподобно!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


В пару к салату "Дед Мороз" предлагаю салат "Снегурочка". Этот салат я готовила с сельдью. Шубка Снегурочки сделана из варёного белка, окрашенного при помощи сока краснокочанной капусты.

Для приготовления салата "Снегурочка" понадобится:

сельдь слабосолёная - 1 шт.;
картофель варёный - 2 шт.;
лук фиолетовый, маринованный в уксусе - 1 шт.;
яблоко зелёное - 1 шт.;
яйца - 3 шт.;
майонез;
сыр чеддер - 200 г;
горошины чёрного перца - 2 шт. для оформления;
сушеный розмарин, кетчуп для оформления;
сыр сулугуни "косичка" для оформления.

Натереть на тёрке картофель и выложить на блюдо в форме силуэта Снегурочки. Смазать майонезом.
Далее выложить нарезанную кубиками селёдку, смазать майонезом. Лук замариновать в уксусе, затем промыть. Выложить лук сверху сельди и смазать майонезом.
Затем выложить натёртое яблоко и немного сыра чеддер, нарезанного мелко. Посыпать сверху желтками и смазать майонезом. Верх салата, то есть "шубку" и корону, выложить из окрашенных белков, опушку шубки - из натёртого сыра. Лицо Снегурочки сделано из пластинки сыра чеддер; коса, чёлка - из сыра сулугуни(косички).
Глаза - горошины перца; губы - томатная паста. Брови и нос - из сушёного розмарина.

Всех с наступающими праздниками! Приятного аппетита!