Кофе с... комплиментами

     Мир кофе прекрасен, многолик и загадочен!
За чашечкой кофе решают мировые проблемы, заключают миллиардные договора, признаются в любви... Сегодня без этого тёмного, густого, ароматного напитка трудно представить себе город или посёлок, случайную встречу или деловое свидание, студенческий пикник или роскошное застолье. Но при всём этом кофе остаётся таинственным и непостижимым экзотическим пришельцем о котором известно лишь то, что он должен быть "чёрен как ночь, горяч как огонь, сладок как поцелуй!".

    Чтобы разнообразить вкусовые ощущения, можно одну и ту же чашечку кофе пить по-разному, маленькими глотками, "длинными", смакуя и перекатывая во рту.  Дело в том, что различные участки человеческого языка неодинаково реагируют на вкусовые раздражители: кончик языка более чувствителен к сладкому, края языка - к кислому, а его основание - к горькому.

    Многие ошибочно считают, что горечь кофе – его "крепость", зависит от наличия в нём кофеина. Но это не соответствует действительности, так как за вкус и запах кофе отвечает совсем другой алкалоид, содержащийся в кофейных зёрнах, - тригонеллин. Он не обладает возбуждающими свойствами в отличие от кофеина, который в небольших дозах действует возбуждающе на центральную нервную систему, а в больших - угнетающе. А вот привкус горечи кофейному напитку придают танины. Поэтому, если к кофе добавить молоко или сливки, они свяжут танины и сгладят горечь напитка.

  Теперь, когда вам стали известны некоторые секреты кофе, обратимся к рекомендациям по его наиболее эффективному и приятному употреблению:

   - людям стихии "ВОДА"("Рыбы", "Рак", "Скорпион") присуща особая тонкая восприимчивость и реакция на букет кофейного напитка. Сентиментальным "Рыбам", чувствительным "Ракам" и чувственным "Скорпионам" наиболее близка гамма освежающе-бодрящих ароматов и вкуса свеженарезанного лимона с засахаренными лепестками розы, вобравшими в себя солнечное тепло. Очень хорош вкус цветов жасмина, настоянных на шаловливых ветрах весны. Эти ароматы нежны и романтичны, они успокаивают и освежают, что весьма актуально для таких чувствительных натур. Прекрасно дополнит этот набор  сладостей чашечка "кофе по-восточному";

   - людям стихии "ОГОНЬ"("Овен", "Лев", "Стрелец") со взрывным темпераментом и постоянными невероятными идеями и планами, нужен огненный обжигающий кофе. Темпераментным "Овнам", амбициозным "Львам" и жизнерадостным "Стрельцам" для уравновешивания их эмоций и хотя бы временного успокоения, подойдёт мягкая цветочная гамма с элементами мятной прохлады и земляничного умиротворённого леса. Поэтому щепотка листьев мяты и плоды засахаренной земляники замечательно подойдут к крепкому чёрно-сладкому напитку;

   - людям стихии "ЗЕМЛЯ"("Телец", "Дева", "Козерог"), трезво оценивающим события и явления текущей жизни, нужен просто очень хороший кофе. Упрямым "Тельцам", настойчивым "Девам", ярким "Козерогам" будут импонировать надёжные и привычные ароматы щедрого лета с густым запахом липы, озона отшумевшей грозы и приятно будоражащим запахом свежескошенного луга. Им можно рекомендовать состав "кофе с чаем", к которому подойдёт липовый мёд и стакан охлаждённого напитка "Тархун";

   - людям стихии "ВОЗДУХ"("Близнецы", "Весы", "Водолей"), активным, динамичным, оригинальным можно предложить "мраморный кофе" или "крем-кофе" по-франзузски. Переменчивым "Близнецам", рассудительным "Весам", доброжелательным "Водолеям" необходимо что-то неожиданное, яркое и... ускользающее. Нечто,  объединяющее в себе и восторг весны, и зрелую грусть осени. Для этой цели лучше всего к чашечке кофе подойдёт мороженое с различными наполнителями –  орехами, изюмом и.. комплиментами.
     Приятных вам встреч за чашечкой кофе!