Рецензия на «Менделеев Дмитрий Иванович» (Евгений Запяткин)

Менделееву я поклонюсь в охотку,
Его портрет повесили на водку.

На самом деле, идеальная крепость в 40 градусов и сама водка были изобретены до 1865 года, в котором Менделеев защитил докторскую диссертацию на тему «Рассуждение о соединении спирта с водою». Про водку в его диссертации нет ни слова, она посвящена свойствам смесей спирта и воды. В своей работе учёный установил пропорции соотношения водки и воды, при которых происходит предельное уменьшение объёма смешиваемых жидкостей. Это раствор с концентрацией спирта около 46 % веса. Соотношение не имеет никакого отношения к 40 градусам. Сорокаградусная водка в России появилась в 1843 году, когда Дмитрию Менделееву было 9 лет. Тогда российское правительство в борьбе с разбавленной водкой установило минимальный порог — водка должна быть крепостью не менее 40 градусов, погрешность допускалась в 2 градуса.

Вера Щербакова 2   18.12.2020 05:07   •   Заявить о нарушении