Питерская кухня.

Кирилл Барбаш: литературный дневник

Суп "Звенигородский"
Плотный куринный бульон;
Лапша удон, пшеничная(готовая);
Обжаренные колбаски типа охотничьих, или чивап чи чи, говяжьи;
Густой соус, молотый на мясорубке, избаклажанов, помидоров, сельдерея, репчатого лука и моркови, со специями;
Специи: хмели сунели, черный перец, соль;
Зелень;
Соевый соус.


Все добавляется в бульон и доводится до кипения.
Подается с майонезом и обжаренным на сухой сковородке хлебом или булкой.



Другие статьи в литературном дневнике: