TO TRANSLATE THIS VERY INTERESTING ARTICLE ABOUT MUSHROOMS TO ENGLISH
ПРЕЛЮБОПЫТНЕЙШАЯ СТАТЬЯ О ГРИБАХ.
К сожаления автор мне не известен и похоже, что оригинал был написан на английском, но, что есть, то есть.
> В 2000-м году профессор Тошиюки Накагаки, биолог и физик из японского
> университета Хоккайдо, взял образец желтого плесневого гриба и положил
> его у входа в лабиринт, который используется для проверки интеллекта и
> памяти мышей. В другой конец лабиринта он поместил кубик сахара…
>
> Physarum polycephalum словно почувствовал запах сахара и начал
> посылать свои ростки на его поиски. Паутинки гриба раздваивались на
> каждом перекрёстке лабиринта, и те из них, которые попадали в тупик,
> разворачивались и начинали искать в других направлениях. В течение
> нескольких часов грибные паутинки заполнили проходы лабиринта, и к
> концу дня одна из них нашла дорогу к сахару.
>
> После этого Тошиюки и группа его исследователей взяли кусочек паутинки
> гриба, участвовавшей в первом опыте, и положили его у входа копии того
> же лабиринта, также с кубиком сахара на другом его конце. Произошедшее
> поразило всех. В первое же мгновение паутинка разветвилась на две:
> один отросток проложил свой путь к сахару, без единого лишнего
> поворота, другой - вскарабкался по стене лабиринта и пересёк его
> напрямую, по потолку, прямо к цели. Грибная паутинка не только
> запомнила дорогу, но и изменила правила игры.
>
> Я осмелился сопротивляться склонности относиться к этим созданиям, как
> к растениям. Когда ты занимаешься исследованиями грибов в течение
> нескольких лет, то начинаешь обращать внимание на две вещи. Во-первых,
> грибы ближе к животному миру, чем это кажется. Во-вторых, их действия
> иногда выглядят, как результат сознательного решения. Я подумал, что
> грибам стоит дать возможность попробовать решить загадки…
>
> Дальнейшие исследования Тошиюки установили, что грибы могут
> планировать транспортные маршруты не хуже и намного быстрее
> инженеров-профессионалов. Тошиюки взял карту Японии и поместил кусочки
> пищи в местах, соответствующих крупным городам страны. Грибы он
> положил «на Токио». Спустя 23 часа они построили линейную сеть
> паутинок ко всем кусочкам пищи. В результате получилась почти точная
> копия железнодорожной сети вокруг Токио.
>
> Не так уж сложно соединить несколько десятков точек; а вот соединить
> их эффективно и наиболее экономно - это уже совсем не просто. Я верю,
> что наши исследования не только помогут понять, как улучшать
> инфраструктуру, но и как строить более эффективные информационные
> сети.
>
> ЗАГАДКА ДРУГОГО СУЩЕСТВА
>
> Только по скромным оценкам, на Земле существует около 160 тыс. штаммов
> грибов, большинство из которых обладают впечатляющими способностями.
>
> К примеру, в Чернобыле был обнаружен гриб, питающийся радиоактивными
> продуктами и, заодно, очищающий воздух вокруг себя. Этот гриб был
> найден на стене разрушенной АЭС, которая в течение многих лет после
> катастрофы продолжала производить излучение, уничтожающее всё живое в
> радиусе нескольких километров.
>
> Исследуя леса Амазонки, двое студентов-биологов из Йельского
> университета нашли грибок Pestalotiopsis microspora, способный
> разлагать пластик. Эта способность обнаружилось, когда грибок съел
> чашку Петри, в которой его выращивали.
>
> До сих пор ни наша наука, ни наша технология не способны на это.
> Загрязнение пластиком является одной из самых больших технологических
> проблем. Сегодня мы возлагаем огромные надежды на этот грибок.
>
> Генетикам из Американского Института Биоэнергии удалось добиться того,
> чтобы штамм грибов быстрее переваривал природный сахар
>
> - ксилозу. Потенциальное значение этого открытия заключается в
> создании нового, дешевого и быстрого способа производства чистого
> биологического топлива.
>
> Казалось бы, каким образом «примитивный» организм, не имеющий мозга и
> ограниченный в передвижении, творит чудеса, неподвластные науке?
>
> Чтобы попытаться понять мир гриба, надо сначала кое-что пояснить.
> Шиитаке, портобелло и шампиньон - это не только названия съедобных
> грибов. Каждый из них - это живой организм, представляющий сеть из
> миллионов тончайших паутинок под землёй. Выглядывающие из земли грибы
> - это только «кончики пальцев» этих паутинок, «инструменты», с помощью
> которых организм распространяет свои семена. В каждом таком «пальце»
> содержатся тысячи спор. Их разносят ветер и животные. Когда споры
> попадают в землю, то создают новые сети, и прорастают новыми грибами.
>
> Это существо дышит кислородом. Оно так необычно с биологической точки
> зрения, что его относят к собственному царству, отделив и от животных
> и от растений. Но что мы действительно знаем об этой форме жизни?
>
> Мы не знаем, что побуждает подземную систему паутинок в определённый
> момент выпустить грибы на поверхность земли; почему один гриб растёт в
> сторону одного дерева, а другой - в сторону другого; и почему одни из
> них вырабатывают смертельные яды, а другие - вкусны, полезны и
> ароматны.
>
> В некоторых случаях мы даже не можем предсказать временной график их
> развития. Грибы могут появиться через три года, а могут и через 30 лет
> после того, как их спора нашла подходящее дерево. Иными словами, мы не
> знаем о грибах даже самых основных вещей.
>
> КОРОЛЕВА МЁРТВЫХ
>
> Нам трудно понять грибы из-за их анатомического строения. Когда вы
> берёте в руку помидор, вы держите в руке весь помидор, как он есть. Но
> вы не можете сорвать гриб и исследовать его структуру. Гриб
> - всего лишь плод большого и сложного организма. Сеть паутинок слишком
> тонка, чтобы её можно было очистить от земли, не повредив.
>
> Ещё одна проблема заключается в том, что большинство лесных грибов
> невозможно одомашнить и очень трудно выращивать, как для исследования,
> так и в промышленных целях.
>
> Они выбирают лишь определённую подстилку, сами решают когда
> прорастать. Часто их выбор падает на старые деревья, которые
> невозможно перенести на другое место. И даже если мы посадим в лесу
> сотни подходящих деревьев и распылим по земле миллиарды спор, то не
> будет никакой гарантии получения грибов в приемлемое время.
>
> Системы питания, роста, размножения и производства энергии у грибов
> совершенно другие, чем у животных. У них нет хлорофилла, и поэтому, в
> отличие от растений, они не используют напрямую энергию солнца.
> Шампиньоны, шиитаке и портобелло, например, растут на подстилке из
> завядших растений.
>
> Подобно животным, грибы переваривают пищу, но, в отличие от них,
> переваривают пищу вне своих тел: грибы выделяют ферменты, которые
> разлагают органическое вещество на его составляющие, а потом впитывают
> эти молекулы.
>
> Если почва - это желудок земного шара, то грибы - его пищеварительные
> соки. Без их способности разлагать и перерабатывать органические
> вещества, земля давно бы задохнулась. Мертвая материя бесконечно бы
> накапливалась, углеродный цикл прервался, и всё живое осталось бы без
> пищи.
>
> В своих исследованиях мы фокусируемся на жизни и росте, но в природе
> не менее важны смерть и распад. Грибы являются бесспорными правителями
> царства смерти. Поэтому, кстати, их так много на кладбищах. Но самая
> большая тайна
> - это огромная энергия грибов. Есть грибы, способные взломать асфальт,
> светиться в темноте, переработать за ночь целую кучу нефтехимических
> отходов и превратить её в съедобный и питательный продукт. Гриб
> Coprinopsis atramentaria способен за несколько часов вырастить
> плодовое тело и после этого, за один день, превратиться в лужу чёрных
> чернил.
>
> Галлюциногенные грибы меняют сознание людей. Есть ядовитые грибы,
> способные убить слона. И парадокс в том, что все они содержат
> крошечное количество калорий, с помощью которых исследователи обычно
> измеряют энергию. Наш способ измерения энергии, по-видимому, здесь не
> подходит. Калории характеризуют солнечную энергию, хранящуюся в
> растениях. Но грибы слабо связаны с солнцем. Они прорастают ночью и
> вянут днём. Их энергия
> - это что-то совсем другое.
>
> ИНТЕРНЕТ ПОД ЗЕМЛЁЙ
>
> Грибница
> - это сложная инфраструктура, на которой располагаются все растения в
> мире. В десяти кубических сантиметрах почвы можно найти восемь
> километров её паутинок. Ступня человека покрывает около полумиллиона
> километров тесно расположенных паутинок. Что происходит в этих
> паутинках?
>
> В начале 1990-х годов впервые возникла идея о том, что сеть этих
> паутинок не только передаёт питание и химические вещества, но и
> является умной и самообучающейся сетью связи. Рассматривая даже
> небольшие участки этой сети, легко узнать знакомую структуру.
> Графическое изображение интернета выглядят точно так же. Сеть
> ветвится, и если одна из ветвей выходит из строя, то она быстро
> заменяется обходными путями.
>
> Её узлы, находящиеся в стратегических районах, лучше снабжаются
> питанием за счёт менее активных мест, и укрупняются. У этих паутинок
> есть чувствительность. И каждая паутинка может передать информацию
> всей сети.
>
> И нет никакого «центрального сервера». Каждая паутинка самостоятельна,
> и собираемая ею информация может передаваться в сеть по всем
> направлениям. Таким образом, базовая модель интернета существовала во
> все времена, только пряталась она в земле.
>
> Сама сеть, похоже, может расти до бесконечности. К примеру, в штате
> Мичиган была найдена грибница, которая разрослась под землёй на
> площадь в девять квадратных километров. По оценкам, её возраст
> составляет около 2000 лет.
>
> Если лес, питающий сеть, сгорает, грибница прекращает получать сахара
> от древесных корней. Тогда она проращивает грибы на самых отдалённых
> своих концах, чтобы они распространяли грибные споры, «освободили» её
> гены и дали им возможность найти новое место. Так появилось выражение
> «грибы после дождя». Дождь вымывает из земли органическую гниль и, в
> сущности, лишает сеть источника её питания
> -тогда сеть и посылает «спасательные отряды» со спорами на поиски
> нового пристанища.
>
> КОШМАР ДЛЯ НАСЕКОМЫХ
>
> «Поиск нового дома» - это ещё одно, что отличает грибы от царства
> животных и растений. Есть грибы, которые распространяют свои споры
> подобно тому, как фрукты распространяют свои семена. Другие
> вырабатывают феромоны, побуждающие живых существ навязчиво их жаждать.
> Собиратели белых трюфелей используют для поисков свиней, так как запах
> этих грибов похож на запах альфа-кабана.
>
> Однако существуют и более сложные и жестокие способы распространения
> грибов. Наблюдение за западноафриканскими муравьями вида Megaloponera
> foetens зафиксировало, что они ежегодно взбираются на высокие деревья,
> и с такой силой вонзают свои челюсти в ствол, что после этого не могут
> освободиться и погибают. Ранее случаи массового самоубийства муравьёв
> не наблюдались.
>
> Оказалось, что насекомые действуют против своей воли, и кто-то другой
> посылает их на смерть. Причина
> - мельчайшие споры гриба, которым иногда удаётся попасть во рты
> муравьёв. Находясь в голове насекомого, спора посылает в его мозг
> химические вещества. После этого муравей начинает карабкаться на
> ближайшее дерево и вонзает челюсти в его кору. Здесь, словно очнувшись
> от кошмара, он начинает пытаться освободиться и, в конце концов,
> обессиленный, - умирает. Примерно через две недели из его головы
> прорастают грибы.
>
> На деревьях в Камеруне можно увидеть сотни грибов, растущих из тел
> муравьёв. Для грибов эта власть над мозгом является средством
> размножения: они используют лапки муравья, чтобы взобраться на дерево,
> а высота помогает распространению их спор ветром; так они находят себе
> новые дома и…. новых муравьёв.
>
> Тайский «гриб зомби» Ophiocordyceps unilateralis побуждает питающихся
> им муравьев вскарабкиваться на листья некоторых растений. Расстояние,
> которое преодолевают для этого зараженные муравьи, значительно
> превышает расстояния в их обычной жизни, и потому, добравшись до
> листьев, насекомые умирают от усталости и голода, а спустя две недели
> из их тел прорастают грибы.
>
> Это существа, возможно, самые поразительные из всех виденных мною. Мы
> считаем, что они вырабатывают химические вещества подобные ЛСД, но мы
> ещё не встречали наркотики, которые вызывают поведение,
> соответствующее чьим-то интересам.
>
> Профессор Дэвид Хьюз обнаружил грибы, управляющие мозгом пауков, вшей
> и мух. Это не совпадение, естественный отбор или побочные явления
> другого процесса. Эти насекомые посылаются против своей воли туда, где
> им не стоит быть, но нравится грибам. Когда мы перенесли зараженных
> муравьёв на другие листья, то грибы просто не проросли.
>
> КАК ИЗОБРЕЛИ АНТИБИОТИКИ
>
> В том, что грибы могут вырабатывать сильные яды, есть и положительная
> сторона. Некоторые из этих ядов являются эффективным оружием против
> наших общих врагов. Например, микробов.
>
> Источник лучших антибиотиков - в грибах. Из 160 тыс. видов грибов,
> тела которых содержат сложные химические соединения, наука смогла
> расшифровать и воспроизвести только 20, и среди них найдены несколько
> важнейших лекарств.
>
> Существует причина, по которой грибы производят лекарства. Они всегда
> растут в самых плохих местах, в сырости, в жаре, в местах, которые
> представляют собой «фабрики микробов и вирусов». У большинства
> растений нет защиты от этих факторов, а вот грибы - сопротивляются.
>
> Известное лекарство Липитор, являющееся одним из немногих известных
> нам решений для проблем с холестерином и диабетом, было обнаружено в
> красном китайском грибе. А грибы еноки и шиитаке входят в корзину
> лекарств, получаемых онкологическими больными в Японии.
>
> К сожалению, разнообразие грибных лекарств постоянно уменьшается.
> Причина - в уничтожении древесных лесов, особенно - в бассейне
> Амазонки.
>
> Заодно с другими формами жизни, мы уничтожаем и грибы. Число их
> разновидностей постоянно уменьшается и это беспокоит меня из чисто
> корыстных соображений. Мир преподнёс ошеломляющий подарок - огромную
> природную лабораторию по изготовлению лекарств. От пенициллина и до
> средств от рака, СПИДа, гриппа и старческих болезней. Древние египтяне
> неспроста называли грибы «богом смерти». Сегодня мы последовательно
> уничтожаем эту лабораторию…
>
> Стемец рассказывает о грибе фомитопсис. Этот гриб, найденный в 1965
> году, проявил себя эффективным средством от туберкулёза, а сегодня он
> растёт только в пяти местах на территории США. В Европе этот гриб уже
> полностью исчез.
>
> С группой специалистов мы десятки раз отправлялись в леса, пытаясь
> найти ещё несколько подобных грибов. После долгих усилий мы всё-таки
> нашли один образец, который удалось вырастить в лаборатории. Кто
> знает, скольких людей спасёт этот гриб в будущем.
>
> В прошлом году Стемец присоединился к программе биологической защиты
> минобороны США и помогал в поиске и сохранении 300 редких видов
> грибов.
>
> Мы провели эксперимент: собрали четыре кучи отбросов. Одна
> использовалась нами как контрольная; в две другие мы добавили
> химические и биологические вещества, разлагающие мусор; над последней
> - распылили грибные споры. Вернувшись через два месяца, мы обнаружили
> три тёмных зловонных кучи и одну яркую, заросшую сотнями килограммов
> грибов…
>
> Часть ядовитых веществ превратились в органические. Грибы привлекли
> насекомых, те отложили яйца, из которых вылупились гусеницы, и тогда
> появились птицы - и вся эта куча превратилась в зелёный, полный жизни
> холм. Когда мы попробовали сделать то же самое в загрязнённых реках,
> то отметили процесс очищения от ядов. Вот что надо исследовать!
> Возможно, все наши проблемы с загрязнением можно решить с помощью
> подходящих грибов.
>
> А ГДЕ ЖЕ МОЗГ?
>
> «По одной из оценок, у грибов это работает подобным же образом, -
> говорит Тошиюки,
>
> - С чисто биологической точки зрения, каждая паутинка в отдельности
> получает химические сигналы о том, куда ей стоит двигаться и чего
> избегать. Сумма этих сигналов создаёт своеобразную систему принятия
> решений. Другими словами, интеллект гриба - в его сети.
>
> Добавьте к этому миллионы лет эволюции в самых трудных условиях,
> умноженные на сотни тысяч разных видов, и вы получите что-то, что, в
> любом случае, должно быть достаточно умным»…
