В честь ферментированных продуктов и тех, кто не сомневается в их пользе,
учреждён Праздник заквашенных, который отмечается 11 ноября. О пользе еды,
приготовленной методом брожения, издавна знали народы, живущие на разных
континентах. Праздник отмечают с бокалом лагера, рисового вина лонган или
рюмочкой медовухи в руках. Закусить тибетский чаанг, напоминающий по вкусу эль,
или мексиканское пульке из забродившего сока агавы можно корейским салатом
кимхчи, русским квашеным огурцом или мочёными яблоками.
11 ноября Праздник заквашенных
© Copyright: Татьяна Теплинская, 2026
Свидетельство о публикации №126110605726
Свидетельство о публикации №126110605726
Рецензии