Первый на Руси горячий напиток, изобретённый задолго до того, как был завезён
чай, - сбитень.
150 грамм мёда развести стаканом воды и прокипятить, снять пену. Отдельно в
стакане воды развести 100 грамм сахара и тоже прокипятить. После этого соединить
их и варить на медленном огне, чтобы часть воды выпарилась. В это время в другой
посуде в полутора литрах воды 15-20 минут варить добавки: 2-3 чайные ложки
зверобоя, 2 бутона гвоздики, 5-6 зёрен чёрного перца, четверть чайной ложки
имбиря, 1 чайную ложку корицы и 2 чайные ложки мяты. После варки дать 10 минут
настояться, процедить, добавить медово-сахарную смесь, слегка подогреть,
доводя до кипения. Пить сбитень нужно горячим.
("Хозяйке на заметку" Календарь 2027 ООО "Каламин")
Подсказки для жизни Сбитень
© Copyright: Татьяна Теплинская, 2026
Свидетельство о публикации №126110101561
Свидетельство о публикации №126110101561
Рецензии