Акростих О засолке огурцов знает Пров

О засолке огурцов знает Пров...
Задействует ОГУРЦЫ ТОЛЬКО ЗАСОЛОЧНЫХ СОРТОВ!
А солит в августе-сентябре, то есть ПОЗДНИЕ сортА!
Сразу АРОМАТИЧЕСКУЮ ЗЕЛЕНЬ найдёт на огороде без труда.
Обязательны укроп, базилик, чабрец, петрушка,
Либо сельдерей, эстрагон, кориандр - всё нужно!
Кроме того, листья вишни, корень хрена -
Ему ПРОПОРЦИИ ЗЕЛЕНИ нужно знать непременно:
Он берёт 50 грамм зелени на один килограмм огурцов.
Готов и зелень, и огурцы тщательно промыть Пров.
Умело банки и крышки ошпарит кипятком...
Разумно берёт соль крупного помола (№1!) притом.
Ценится КОЛОДЕЗНАЯ или КЛЮЧЕВАЯ ВОДА для засола!
Обязательно кипятить надо воду при приготовлении рассола.
Всю пену при кипячении Пров "снимает"...
Знает он: излишки чеснока ткань огурцов размягчают!
Ненастье! Дождливо! Засолке - отбой!...
А будет Пров ждать терпеливо погоды сухой!
Едва сухо станет, огурцы с грядки соберёт:
Тотчас ГОРЯЧИМ СПОСОБОМ засолку начнёт...
Прову известны все тонкости засолки огурцов.
Радушно друзей он угостить соленьями готов!
Огурчики отведаем, восхищенья не скрывая...
Вкусно! Его огурцы обожаем!...