Ресторатор Крынкин и Воробьёвы горы

Ресторатор Крынкин и Воробьёвы горы
Из цикла «Эссе»

Из Династий прошлого о Крынкине
речь зашла, Василий – не профан:
из крестьян, да стал таким зажиточным,
что сынок Степан купцом уж зван…

Горы Воробьёвы над излучиной
речки под названием Москва,
- загород Москвы, - считались лучшими
для гуляний, публика права:

Кто пешком, а кто посредством лодочной
переправы добирались, чтоб
насладиться красотой природною,-
мещанин, учитель и холоп…

В близлежащих деревнях на улицу
выносили стол и самовар:
горожане, что Москвой любуются,
рады, и хозяевам - «навар…»

А «Степан Василич*» основательно
взялся за дела: в большой избе -
самой лучшей, ресторан затеявший,
изменив сословие себе…

«В тыща* девятьсот четвертый» – новое
зданье- уж в четыре этажа:
галереи, пристань и обзорные
там террасы… - потекла маржа…

- «Мне Сергей Иванычем* -подрядчиком
дел строительных, - был дан кредит…» -
расплатившись, Крынкин, с благодарностью
о Шмелёве людям говорит:

- «Всё -  Сергей Иваныч…*- благодетелем
был моим, - не смог бы сам поднять…» -
суть в «Господнем Лете» о радетеле
можно у Шмелёва прочитать…

А в селе Васильево – садовники
завели теплицы, круглый год
помидоры, огурцы вкуснейшие,
и клубника радует народ…

«ЛокавОрство*», хоть не знал названия,            *1
но Степан тогда уж развивал,
«из теплиц ближайших прорастания…» -
хлебосолен, сам гостей встречал…

И зимой, и летом многоцветием
угощений Крынкин удивлял:
«Огородов пышкинских» соления»,
что в дубовых бочках сохранял…

Там уха стерляжья с расстегаями,
были раки волжские - из мест
«Каменного Яра Волги» - славились
в городах столичных и окрест…

«Шеф СергО» в рекламе заведения
мастером кавказской кухни слыл,
публика с детьми – для развлечения,
иностранный люд вовсю валил…

К вечеру- купечество богатое
требовало зрелищ и вина,
и хорЫ – от русских до цыганского:
«широта души» во всём видна…

ШнЕйдера Ильи* воспоминания…-                *2               
стихла Революция уже, -
слов Подвойского…- само внимание
Айседора – в полу-неглиже…*                *3

Прима же балета, обучавшая
молодых советских балерин…
- «Мира старого вокруг развалины…» -
говорил Подвойский* – важный чин...                *4

Лишь фундамент* здания красивого                *5
да в пятнадцать метров – часть стены…-
ресторана Крынкина – осколками
роскоши красивой старины…

При благоразумности рачения
в бизнесе любом душа была…-
не всегда богатство – развлечение,
может быть добром к изгнанью зла…

Троицы Живоначальной церковью,
бывшей рядом с кладбищем, где сам
Крынкин похоронен, полюбуемся,
хоть могилы не отыщем там…

А потомки Крынкина, с закрытием
Воробьёво - знатного села,
захватив рассаду всю клубничную,
переехали, не помня зла…

Кое-кто – опять засомневается:
надо ль о богатых-то писать…
Лишь трудами наша жизнь свершается,
настоящая, - ни дать, ни взять…

И в СССР, и в пору царскую,
кто любил трудиться, тот и мог
жить трудами, явно, что «не барствуя»,
да и многим вкруг себя помог

Жить достойно, с верою рачительной,
то есть «человеческой семьёй…»,
эСВэО – не станет разрушителем
для страны великой и родной…
***
*- имена, даты и названия написаны так, как звучат в обычной разговорной речи.
Здесь речь о том, как описывал старинную жизнь Иван Шмелёв в книге «Лето Господне».

Отец писателя – Сергей Иванович Шмелёв, будучи подрядчиком по строительству всевозможных объектов в Москве и Подмосковье, помог Крынкину деньгами для строительства его знаменитого Ресторана Крынкина на Воробьёвых горах в 1904 г., открыв специальный кредит…

О чем интересно, в лицах, рассказано и в книге «Лето Господне»…

Сюжет возник по передаче «Династии Отечества» на радио «Вести-ФМ»
 
***

*1 -Локаворство
ВОРОБЬЁВЫ ГОРЫ - высокий берег р. Москвы в 2-х верстах от г. Москвы, Величественный вид на город.// «Энциклопедический словарь Брокгауза и Эфрона. 1907//

Локаворство (от англ. locavore, где local —  «местный», а vorare —  «есть») — это принцип питания и философия, основанная на употреблении продуктов, произведённых или выращенных в определённом географическом радиусе от места проживания человека. В более широком понимании локаворы также могут отдавать предпочтение продуктам, произведённым в пределах региона или даже целой страны. //Статья из Википедии//

***

Далее цитата из статьи на канале Дзен «Каким был ресторан Крынкина на Воробьёвых горах»

*2– «…После смерти ресторатора дело досталось его вдове Екатерине с сыновьями Сергеем, Александром и Степаном. Аренда земли была до 1929 года, планов было громадье — хозяева успели даже объявить, что заведут для гостей катание по льду Москвы-реки на оленьих упряжках. Но тут началась Первая мировая, и москвичам стало не до веселья. А за ней случилась и революция.

Новые власти экспроприировали ресторан и устроили в нем керосиновую лавку и избу-читальню. Здание почти тут же сгорело — по преданиям, бытующим среди потомков Крынкина, его спалил Степан-младший: «Если не мне, то никому». Руина некогда известного заведения обросла романтическими легендами: «Это развалины старого мира: бывший ресторан Крынкина — разгульное заведение старой Москвы, взорванное рабочими», — с такими словами, по воспоминаниям Ильи Шнейдера, демонстрировал их Айседоре Дункан революционер Подвойский…» //Цитата из статьи «Каким был ресторан Крынкина на Воробьёвых горах» на канале Дзен//

***

*3 – Неглиже (фран. «небрежное») – разг. (устаревш) от НЕГЛЕЖИРОВАТЬ (фран. разг. устар) – Пренебрегать, относиться к чему-нибудь без надлежащего усердия, внимания. /например - «Неглижировать своими обязанностями…»; «А она неглижирует, что её ангажирует чуть не генерал…»
// «Толковый словарь русского языка» под редакцией Д.Н. Ушакова//

***

*4 - Подвойский Ник. Ил. (1880-1948) – сов. парт. воен. деятель. В революц. движении с 1898. (…) В 1919-27 – нач. Всеобуча ЧОН… // «Советский энциклопедический словарь», М.1981//

***

*5 – далее – о нынешнем состоянии местности на Воробьёвых горах, где раньше находился знаменитый ресторан Крынкина, о котором есть немало воспоминаний людей, в своё время бывавших там…
16.10.2026г. Векшина Л.А.