ИЗ ПОВАРЕННОЙ КНИГИ СОФЬИ АНДРЕЕВНЫ ТОЛСТОЙ. КАРТОФЕЛЬНОЕ СУФЛЕ С СЫРОМ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 15 картофелин, молоко, 2 столовые ложки сливочного масла, 5 яиц,
200 грамм сыра.
Картофель очистить, сварить и натереть на мелкой тёрке.
Выложить картофель в миску и развести молоком до консистенции сметаны.
отделить яичные белки от желтков и взбить.
Добавить в миску 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, желтки,
взбитые белки и всё перемешать.
Выложить картофельную смесь в форму и посыпать сверху сыром.
выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.
("Аргументы и факты" № 42 2026 г.)
Рецепт с историей Блюдо Софьи Андреевны Толстой
© Copyright: Татьяна Теплинская, 2026
Свидетельство о публикации №126102105405
Свидетельство о публикации №126102105405
Рецензии