Молоко должно быть тёплым.
В оном дрожжи разведите.
А потом муку засыпьте
И оставьте в тёплом месте,
Чтоб опара подходила
Ведь на это нужно время.
Тыквы мелкие кусочки,
Отварив в воде солёной,
Хорошенько охладите,
Прокрутите в мясорубке
(Или в кухонном комбайне),
И пюре на славу выйдет.
Дальше. Взяв желтки отдельно,
Те, что с сахаром растёрты,
Их с пюре из тыквы вместе
Добавляете в опару.
И туда ж белки, что взбили
До крутой и пышной пены.
Дайте тесту вновь подняться
И блины пеките смело.
Сами ешьте на здоровье,
Угощайте всех на свете.
Мне же рассказать осталось,
Что и сколько взять вам надо.
Сахар – три столовых ложки,
Тыквы – полкило, не меньше,
Полтораста грамм мучицы,
Два яйца, дрожжей грамм двадцать,
Молока стакан, по вкусу
Соли, много аппетита.
Тыквенные блины
© Copyright: Сергей Северов 1, 2026
Свидетельство о публикации №126102102198
Свидетельство о публикации №126102102198
Рецензии