Ода холодцу или Разрушение мифа

(в соавторстве с Виолеттой Б.)


На столе хрусталь искрится,
А на блюде — фаворит.
Холодец — застолий пища,
Вкус и сытность нам сулит.
Говорят в народе глупость:
«Для суставов — эликсир!
В нём хрящам любимым крутость
А для кожи — юный мир!»
Логика проста, понятна:
Раз варился много дней
Из костей что надо вышло,
Значит, хрящ твой станет злей!
Коллаген застыл в бульоне,
Плотным студнем лёг на дно.
Ремонтировать на склоне
Будет тело нам оно!
Но врачи разрушат сказку,
Диетолог тут как тут:
«Не пойдёт бульон под смазку,
Зря надежды в вас цветут!
Наш желудок — парень строгий,
Всё расщепит до конца.
Аминокислот все дроги
Не доедут до венца».
Разберёт на кирпичи он
Твой хвалёный коллаген,
И отправит без причины
В мышцы, в кожу, в русла вен.
Что нужней ему сегодня —
Весь белок туда пойдёт,
И маршрут предновогодний
Не туда всех приведёт.
Чтоб суставы молодели,
Есть придётся холодец,
Вам в промышленных масштабах,
И тогда придёт п…..,
Позабудете о жире,
Бляхах, соли мощный шквал,
Словно вы на Кунашире,
И холестерина вал!
Плохо всем коль переели,
Для хряща же только ноль,
Нет, не стать ему лекарством,
Также не унять и боль.
Остаётся пусть кем был он,
Вкусным блюдом для стола,
Но не перед сном грядущим,
Это всё же не игра.
15 октября 2026 г.