О полезных бактериях, в каких продуктах

Реклама про наркотики не от меня,
видимо редакция. Здесь не про них.

Как стать телом здоровее

В животе живут трудяги -
Коллектив бактерий лих!
Нами правят работяги.
Назовём Подруги их.

Каждый орган и проблема
Под заботой Фей- Подруг.
Пробиотики - вот Тема!
В них Подруги от недуг.

В теле враг? Даст бой Подруга!
За здоровье смелый бой.
Защищает о  недуга.
И круг дел у каждой свой.

Эта сердцем управляет,
Та от тромбов - страж от бед.
Эта лёгким помогает,
Есть что раку скажет "Нет".

Стресс, депрессия, лекарства -
Для Подруг они враги!
В ферментациях их Царство,
Пробиотик пить беги.

Если гибнет вдруг Подруга
Её орган без руля.
С курса сбит - вот суть недуга.
Боль - сигнал: "Ищи меня!"

Будет в будущем таблица:
Хворь, а рядом Фея-врач!
Знать Подруг нам всем стремиться,
Их десятки для задач.

Вот цель Новой Медицины -
Дать Бактерию от мук,
Не симптомы, а причины
Чтоб убрать, найдя Подруг.

"Нет!"- химическим лекарствам!
"Да!"  - Подругам! Навсегда!
Пусть цветёт Подружек царство,
Прибавляя нам года!

Здесь о бактериях и краткое объяснение что лечат, чем управляют, чего боятся.

Кратко о многих бактериях здесь

http://stihi.ru/2026/10/09/5854

Плантрум

Бактерия Lactiplantibacillus plantarum (ранее Lactobacillus plantarum) — это один из самых универсальных, стойких и изученных штаммов лактобактерий. Она обладает уникальной способностью выживать в сильнокислой среде желудка и помогать другим бактериям развиваться.
L. plantarum выступает в роли «командного игрока» и катализатора в микробиоме:
• Создание условий для колонизации: Продуцируя молочную кислоту и снижая уровень pH в кишечнике, она подавляет патогенные микроорганизмы. Это освобождает «жизненное пространство» и ресурсы для размножения других дружественных бактерий (например, бифидобактерий).
• Синергия при ферментации: В процессах ферментации (например, квашении) эта бактерия подключается на промежуточных этапах, доводя уровень кислотности до оптимума и подготавливая среду для последующих полезных культур.
• Выработка бактериоцинов: Она выделяет особые антимикробные вещества, которые точечно уничтожают враждебные штаммы, не трогая полезную флору.

Продукты её источники:
Квашеная капуста и кимчи,
Ферментированные оливки, особенно греческие бордовые сорта Каламата (эффективны для долголетия)

Польза для здоровья
1. Снижение холестерина: Доказано снижает общий холестерин и ЛПНП («плохой» холестерин), поддерживая сосуды.
2. Комфорт в ЖКТ: Эффективно уменьшает вздутие, тяжесть и абдоминальные боли, улучшая симптоматику при синдроме раздраженного кишечника (СРК).
3. Укрепление иммунитета: Снижает уровень системного воспаления (включая С-реактивный белок) и стимулирует защитные силы организма.
4. Усвоение питательных веществ: Помогает организму расщеплять сложные растительные волокна, фенольные кислоты и улучшает всасывание витаминов и минералов.
5. Влияние на настроение: Относится к категории психобиотиков — участвует в оси «кишечник-мозг», помогая организму справляться со стрессом и тревогой


Эль паракасеи

 Lactobacillus paracasei

Главная польза
в контексте долголетия и борьбы с тяжелыми заболеваниями заключается в её мощном противовоспалительном, антиоксидантном и метаболическом действии.
Коротко о главном по каждому направлению:
• Продление жизни (долголетие): Штаммы бактерии (например, L. paracasei HII01) активируют сигнальный путь DAF-16 (ген долголетия), замедляют клеточное старение, защищают митохондрии от разрушения и снижают уровень системного «возрастного» воспаления (inflammaging)
• Атеросклероз: Бактерия напрямую влияет на липидный обмен. Она снижает уровень «плохого» холестерина (ЛПНП) в сыворотке крови и уменьшает накопление бляшек в сосудах благодаря снижению окислительного стресса стенок артерий.
• Диабет: L. paracasei улучшает чувствительность тканей к инсулину и снижает уровень сахара в крови (гликемию). Она защищает бета-клетки поджелудочной железы, вырабатывающие инсулин, и подавляет воспаление, связанное с ожирением.
• Рак: Бактерия работает как онкопротектор за счет активации NK-клеток (натуральных киллеров) и Т-лимфоцитов, которые распознают и уничтожают опухоли.

Источники в питании: квашенная пекинская капуста Кимчи, сыры Пармезан и Чеддер.


Хельвектикус

Lactobacillus helveticus (лактобактерия хельвектикус или швейцарская палочка) — это один из наиболее изученных штаммов полезных бактерий, который активно применяется в качестве психобиотика для борьбы со стрессом и как средство для поддержания здорового долголетия.
Благодаря мощной протеолитической системе эта бактерия не просто улучшает пищеварение, но и вырабатывает биологически активные соединения, напрямую влияющие на мозг и процессы старения.
helveticus способна регулировать выработку гормонов и нейромедиаторов через блуждающий нерв:
• Снижение кортизола: Исследования показывают, что прием этой бактерии (особенно в комбинации со штаммом Bifidobacterium longum) значимо снижает уровень гормона стресса кортизола в организме.
• Синтез серотонина: Бактерия стимулирует выработку серотонина («гормона счастья») в кишечнике, что помогает уменьшить симптомы тревоги, депрессии и гнева.
• Улучшение сна: Нормализуя стресс-ответ организма, L. helveticus помогает повысить качество сна, особенно у пожилых людей.

; Долголетие и защита от старения

В контексте продления жизни и сохранения здоровья (longevity) бактерия работает по нескольким направлениям:
• Антиоксидантная защита: Лабораторные исследования показывают, что L. helveticus снижает уровень окислительного стресса и воспаления в тканях печени и мозга, что является ключевым фактором замедления старения.
• Усвоение кальция и здоровье костей: Этот штамм улучшает биодоступность минералов, способствуя лучшему усвоению кальция, что критически важно для профилактики остеопороза в пожилом возрасте.
• Поддержка сосудов (Антигипертензивный эффект): В процессе ферментации бактерия расщепляет молочный белок с выделением особых пептидов, которые естественным образом способствуют снижению артериального давления.
• Укрепление иммунитета пожилых: Клинические тесты подтверждают, что прием этой бактерии улучшает иммунный ответ у людей старше 75 лет, активируя защитные Т-клетки.

Продукты с ней:
Пармезан, Чеддер, Эмменталь, Грюйер, Моцарелла (бактерия придает им характерный ореховый вкус.


Стрептококус термофилус

 Термофильный стрептококк (Streptococcus thermophilus) действительно помогает в профилактике остеопороза, так как улучшает усвоение кальция и регулирует плотность костей через ось «кишечник-кости». Сама по себе эта бактерия не содержит кальций, но она создает идеальные условия для того, чтобы организм забирал его из пищи по максимуму.

Как S. thermophilus защищает кости и помогает кальцию

1. Снижает pH в кишечнике: Пробиотик активно вырабатывает молочную кислоту. Кислая среда повышает растворимость кальция, мешая ему связываться с фосфатами и оксалатами. В таком «свободном» виде кальций усваивается в разы легче.
2. Синтезирует КЦЖК (короткоцепочечные жирные кислоты): Эти метаболиты увеличивают площадь всасывания в кишечнике и стимулируют транспорт минералов в кровь.
3. Регулирует костный обмен: Последние клинические исследования (включая данные 2026 года) показывают, что S. thermophilus (особенно в синергии с болгарской палочкой или бифидобактериями) снижает уровень воспалительных цитокинов (таких как TNF-;, IL-6), которые активируют разрушение костей (остеокласты), и одновременно стимулирует клетки, строящие кость (остеобласты).
• Облегчение лактазной недостаточности: Эта бактерия расщепляет молочный сахар (лактозу) с помощью собственного фермента бета-галактазидазы. Именно поэтому люди с непереносимостью лактозы обычно легко переваривают йогурты.
• Синтез витаминов: Активно вырабатывает фолиевую кислоту (витамин B9) и участвует в биосинтезе витаминов группы B и К.
• Подавление патогенов: Продуцирует бактериоцины и полисахариды, которые укрепляют барьер кишечника и не дают размножаться вредным микробам. Помогает остановить диарею (в том числе после антибиотиков) и уменьшает вздутие при СРК.
• Anti-age эффект для кожи: Стимулирует синтез гиалуроновой кислоты и коллагена, улучшая влажность и барьерные свойства кожи.

Продукты с этой бактерией:
Ряженка и варенец.

Твердые итальянские и швейцарские сыры Пармезан, Грюйер, Эмменталь, Моцарелла.
S. thermophilus используется там как обязательная закваска.

Аккермансия

Akkermansia muciniphila называют «бактерией стройности и долголетия», так как она напрямую управляет целостностью нашего кишечного барьера и обменом веществ. В отличие от других бактерий, она питается муцином (слизью, покрывающей стенки кишечника). Поедая старую слизь, она заставляет организм вырабатывать новую, укрепляя «кишечную стенку» и не пуская токсины в кровь.
Вот как конкретно аккермансия защищает от опасных заболеваний и способствует продлению жизни:

; 1. Защита от рака и долголетие

С возрастом в организме растет уровень системного воспаления (процесс, который ученые называют inflammaging). Оно повреждает ДНК и провоцирует рак. Аккермансия снижает это воспаление.
• Онкология: В онкологии аккермансия совершила прорыв. Исследования показали, что у пациентов с высоким уровнем этой бактерии иммунотерапия рака (ингибиторами контрольных точек) работает в разы эффективнее. Она буквально «тренирует» иммунные клетки распознавать и уничтожать опухоли.
• Долголетие: Укрепляя барьер кишечника, бактерия блокирует попадание в кровь эндотоксинов (LPS). Меньше токсинов в крови — медленнее стареют органы, сосуды и мозг.

; 2. Борьба с тромбами и защита сосудов

Прямого действия на разжижение крови бактерия не оказывает, но она действует на первопричину тромбоза — эндотелиальную дисфункцию (повреждение внутренних стенок сосудов).
• Когда кишечник «протекает», токсины попадают в кровоток и вызывают микровоспаления на стенках сосудов.
• В местах этих воспалений организм начинает экстренно формировать холестериновые бляшки, на которых затем образуются тромбы.
• Аккермансия защищает кишечный барьер, снижает воспаление сосудов и снижает риск развития атеросклероза и тромбоза.

; 3. Снижение лишнего веса и победа над диабетом

Здесь аккермансия работает как естественный внутренний регулятор метаболизма, воздействуя на гормоны сытости и усвоение сахара:
• Инсулинорезистентность и диабет 2 типа: Бактерия вырабатывает короткоцепочечные жирные кислоты (в основном ацетат и пропионат). Они посылают сигналы в печень и мышцы, заставляя их активнее поглощать глюкозу из крови и повышая чувствительность к инсулину. Это снижает уровень сахара в крови.
• Лишний вес: Аккермансия стимулирует выработку гормонов кишечника (таких как GLP-1 — аналог знаменитых лекарств для похудения вроде Оземпика). Это естественным образом снижает аппетит, замедляет эвакуацию пищи из желудка и ускоряет сжигание жировых отложений, а не их накопление.

Эль касеи

 L. casei

Как она влияет на процессы старения?Борьба с иммунным старением (иммуносенescence): С возрастом иммунитет человека угасает, снижается защита от вирусов и опухолей. Исследования показывают, что ежедневный прием продуктов с L. casei стимулирует врожденный иммунный ответ у людей среднего и пожилого возраста, помогая организму эффективнее распознавать и уничтожать патогены.Снижение уровня системного воспаления: В геронтологии есть термин inflammaging (старение через воспаление). Вялотекущее хроническое воспаление разрушает ткани и ведет к возрастным болезням. L. casei снижает уровень воспалительных маркеров и цитокинов в крови.Антиоксидантная защита: Бактерия активирует выработку антиоксидантных ферментов (например, супероксиддисмутазы), которые нейтрализуют свободные радикалы — главных виновников клеточного старения и повреждения ДНК.Защита мозга через ось «кишечник-мозг»: В экспериментах на пожилых моделях штаммы L. casei (особенно выделенные из биоматериала долгожителей) продемонстрировали способность уменьшать нейровоспаление, защищать клетки гиппокампа и улучшать функции памяти и обучения.Общая польза для организмаПищеварение: Подавляет рост патогенных микробов за счет выработки молочной кислоты, помогает при запорах, диарее и восстанавливает микрофлору после антибиотиков.Усвоение нутриентов: Помогает организму расщеплять пищу и синтезировать витамины (включая витамины группы B и K).Здоровье костей и кожи: Современные исследования показывают её участие в улучшении гидратации кожи и даже стимуляции регенерации костной ткани.

Где эта бактерия?
 Лидером по содержанию штамма Lactobacillus casei  является кисломолочный напиток Actimel (или его ребрендинг/аналог под названием Actimuno) от компании Danone.
А также  квашеная капуста и кимчи.

Бревис

 Lactobacillus brevis (Лактобацилла бревис)

Изучается в контексте борьбы с онкологией и старением, однако важно понимать, что сейчас эти эффекты доказаны преимущественно в лабораторных исследованиях (на клетках и животных), а не в качестве готового лекарства.

1. Польза при онкологии и для продления жизни

• Онкология: Лабораторные исследования показывают, что метаболиты и компоненты клеточной стенки L. brevis способны запускать апоптоз (запрограммированную гибель) раковых клеток, например, при раке желудка и шейки матки. Кроме того, этот пробиотик используют во время лучевой и химиотерапии: он значительно снижает тяжесть побочных эффектов, таких как мукозит (воспаление слизистых рта) и диарея.
• Продление жизни (долголетие): В исследованиях на модельных организмах (включая нематод C. elegans) штаммы L. brevis показали способность увеличивать продолжительность жизни. Это происходит благодаря активации генов, отвечающих за стрессоустойчивость, улучшению работы митохондрий («энергетических станций» клеток) и снижению уровня окислительного стресса (активных форм кислорода).

2. Какая еще суперпольза есть у L. brevis?

Эта бактерия является «универсальным солдатом» для нашего организма:
• Уничтожение Helicobacter pylori: Она помогает бороться с бактерией, вызывающей язву желудка и повышающей риск рака желудка.
• Укрепление иммунитета: Стимулирует активность естественных клеток-киллеров (NK-клеток) и усиливает врожденный иммунный ответ.
• Снижение тревожности и стресса: Защищает ось «кишечник-мозг», помогая организму легче справляться с психоэмоциональными нагрузками и улучшая когнитивные функции.
• Синтез ГАМК (GABA): Некоторые штаммы L. brevis являются мощными производителями гамма-аминомасляной кислоты — главного тормозного нейромедиатора, который успокаивает нервную систему.
• Здоровье полости рта: Предотвращает появление кариеса, снижает воспаление десен и борется с неприятным запахом изо рта.

3. В каких продуктах она содержится?

Lactobacillus brevis — это классический представитель молочнокислых бактерий, который обожает кислую среду ферментированных продуктов:
1. Квашеная капуста (особенно приготовленная традиционным способом без уксуса) и кимчи — главные растительные источники.


Бифидум


 Бифидобактерии бифидум (Bifidobacterium bifidum)

Эти бактерии укрепляют иммунитет и защищают от вирусов, активируя выработку защитных антител (IgA), интерферонов и Т-клеток, которые блокируют проникновение вирусов в клетки кишечника и дыхательных путей. Поскольку около 70–80% иммунных клеток человека находится в кишечнике, поддержание этой микрофлоры напрямую снижает частоту и тяжесть ОРВИ, гриппа и ротавирусных инфекций.

Помимо защиты от вирусов и поддержки иммунитета, этот штамм выполняет важнейшие функции:
• Синтез витаминов и аминокислот: Бактерии самостоятельно производят витамины группы B (B1, B2, B6, фолиевую кислоту) и витамин K. Они также участвуют в выработке триптофана — предшественника «гормона радости» серотонина.
• Борьба с аллергией: B. bifidum снижает выработку гистамина, что помогает уменьшить проявления пищевой аллергии и дерматитов.
• Комфорт пищеварения: Подавляет рост гнилостных и патогенных бактерий (например, кишечной палочки, стафилококка), устраняет метеоризм, запоры и диарею (включая антибиотикоассоциированную).
• Усвоение лактозы: Помогает расщеплять молочный сахар, облегчая пищеварение людям с лактазной недостаточностью.
• Снижение воспаления: Продуцирует метаболиты, которые укрепляют стенки кишечника и снижают системные воспалительные процессы в организме.


Продукты-лидеры: где искать эти бактерии?

Живые бактерии поступают с пищей (пробиотики), но чтобы они прижились, их важно подкармливать правильной клетчаткой (пребиотиками).

1. Продукты с живыми бактериями (Пробиотики)

• Обогащенные био-йогурты и био-кефиры: На упаковке обязательно должно быть указано наличие живых Bifidobacterium bifidum (или B. bifidum). Обычный кефир содержит преимущественно лактобактерии, поэтому ищите приставку «Био» (например, Биобаланс, Актибио, Бифидок).
• Ферментированные продукты: Натуральная квашеная капуста (без уксуса и пастеризации), кимчи, мисо-паста, качественные выдержанные сыры (Гауда, Чеддер).

Лонгум

 Роль Bifidobacterium longum (подвид longum)

Этот подвид адаптирован к расщеплению сложных растительных углеводов и клетчатки, и именно он призван защищать зрелый организм от возрастных изменений. Его главные функции:
• Борьба с хроническими запорами: Клинические исследования (например, со штаммом B. longum BB536) доказывают, что этот подвид значительно улучшает моторику кишечника, нормализует частоту и консистенцию стула у пожилых людей.
• Питание клеток кишечника (перекрестное кормление): B. longum вырабатывает ацетат и лактат, которые служат базой для размножения других полезных бактерий, синтезирующих масляную кислоту (бутират). Бутират — главный источник энергии для слизистой оболочки ЖКТ, предотвращающий развитие язв и дивертикулов.
• Ось «кишечник–мозг» и снижение стресса: B. longum относится к категории психобиотиков. У пожилых людей он помогает снижать уровень воспринимаемого психологического стресса, тревожности и поддерживает когнитивные функции.
• Снижение системного воспаления (Inflammaging): B. infantis эффективно стимулирует выработку регуляторных Т-клеток и противовоспалительных цитокинов. Это помогает снизить выраженность хронических воспалительных процессов, сопутствующих старению (включая изменения в суставах, сосудах и метаболический синдром).
• Защита от «дырявого кишечника»: С возрастом барьерная функция ЖКТ ослабевает. B. infantis укрепляет плотные контакты между клетками эпителия, не позволяя токсинам и бактериальным липополисахаридам проникать в кровоток и вызывать эндотоксемию.
• Коррекция СРК и метеоризма: У пожилых людей часто развиваются функциональные расстройства ЖКТ. Данный подвид (особенно известный штамм B. infantis 35624) эффективно устраняет вздутие, абдоминальные боли и спазмы, возвращая пищевой комфорт.

Главный итог для пожилого возраста

Если у младенцев доминирует инфантис, то у пожилых людей оба этих подвида находятся в дефиците. Включение их в рацион в виде специализированных пробиотиков или обогащенных продуктов помогает продлить активное долголетие, защитить иммунитет, наладить ежедневный стул и снизить нагрузку на сердечно-сосудистую и нервную системы за счет подавления скрытых воспалений в кишечнике.
 • Начните с Bifidobacterium longum, если главная жалоба — это запоры и общее замедление пищеварения. Он физиологически ближе взрослому ЖКТ.
• Выбирайте Bifidobacterium infantis (особенно клинически изученный штамм 35624), если пожилого человека мучают газы, вздутие, летучие боли в животе или диагностированы тяжелые воспалительные процессы.

Лактис


 animalis subsp. lactis (часто называемая просто B. lactis или входит в состав напитка «Лактис») оказывает  полезное влияние на сердечно-сосудистую систему через ось «кишечник — сердце».

Основные направления пользы для сердца и сосудов:

• Снижение уровня холестерина и липидов: Некоторые штаммы B. lactis (например, HN019) способствуют улучшению липидного профиля — помогают снижать уровень общего холестерина и «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови, а также уменьшают признаки метаболического синдрома.
• Контроль артериального давления: Клинические и экспериментальные исследования показывают, что регулярный прием определенных штаммов B. lactis помогает мягко снижать систолическое и диастолическое артериальное давление у людей с гипертонией или повышенным риском.
• Уменьшение воспаления и окислительного стресса: Пробиотики подавляют выработку провоспалительных цитокинов и снижают системное воспаление сосудистой стенки, что снижает риск развития атеросклероза.
• Выработка короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК): Перерабатывая клетчатку, B. lactis производят ацетат и другие кислоты, которые положительно влияют на обмен веществ, чувствительность к инсулину и тонус сосудов.
• Снижение уровня TMAO (триметиламин-N-оксида): Некоторые исследования указывают, что бифидобактерии могут помогать контролировать уровень вредных метаболитов кишечной микрофлоры (TMAO), которые связывают с повышенным риском инфарктов и инсультов.


Бактерия Bifidobacterium animalis subsp. lactis (часто называемая просто B. lactis или входит в состав напитка «Лактис») оказывает опосредованное, но полезное влияние на сердечно-сосудистую систему через ось «кишечник — сердце».

Основные направления пользы для сердца и сосудов:

• Снижение уровня холестерина и липидов: Некоторые штаммы B. lactis (например, HN019) способствуют улучшению липидного профиля — помогают снижать уровень общего холестерина и «плохого» холестерина (ЛПНП) в крови, а также уменьшают признаки метаболического синдрома.
• Контроль артериального давления: Клинические и экспериментальные исследования показывают, что регулярный прием определенных штаммов B. lactis помогает мягко снижать систолическое и диастолическое артериальное давление у людей с гипертонией или повышенным риском.
• Уменьшение воспаления и окислительного стресса: Пробиотики подавляют выработку провоспалительных цитокинов и снижают системное воспаление сосудистой стенки, что снижает риск развития атеросклероза.
• Выработка короткоцепочечных жирных кислот (КЦЖК): Перерабатывая клетчатку, B. lactis производят ацетат и другие кислоты, которые положительно влияют на обмен веществ, чувствительность к инсулину и тонус сосудов.
• Снижение уровня TMAO (триметиламин-N-оксида): Некоторые исследования указывают, что бифидобактерии могут помогать контролировать уровень вредных метаболитов кишечной микрофлоры (TMAO), которые связывают с повышенным риском инфарктов и инсультов.

Важные нюансы:

• Зависимость от штамма: Эффекты зависят от конкретного штамма (например, B. lactis HN019 или BB-12 имеют разную доказательную базу), а не от названия вида в целом.
• Опосредованный эффект: Пробиотики не заменяют основные лекарства от давления или холестерина, назначенные врачом, а служат лишь вспомогательным элементом здорового питания и коррекции микрофлоры.
;;;;; ;;; ;;;;; ;;;;;; ;;;; ;;;;. ;;;;; ;;;;; ;; ;;;;; ;;;;;, ;;;; ;;;;; ;;;;; ;;;;;. ;;;;;;; ;;-AI ;;;;;; ;;;;; ;;;;;;. ;;;; ;;;;

Продукты лидеры с лактисом

Главными продуктами-лидерами по содержанию бактерии Bifidobacterium lactis (включая знаменитый штамм BB-12) являются функциональные молочные продукты, детское питание и специализированные ферментированные продукты.
Поскольку эта бактерия устойчива к кислой среде и замораживанию, производители активно обогащают ею продукты питания.

; Продукты-лидеры промышленного производства

• Функциональные биойогурты и йогурты: Абсолютным лидером на рынке СНГ являются продукты марки «Актибио» (бывшая «Активиа»), которые официально обогащаются бифидобактериями B. lactis. Также штамм B. lactis BB-12 часто добавляют в свои премиальные и термостатные линейки другие крупные заводы (например, биойогурты «Слобода», «Верховье»).
• Детские биотворожки и питьевые йогурты: Популярные бренды детского питания, такие как «ФрутоНяня» и «Агуша», обогащают свои кисломолочные продукты именно штаммом Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 для нормализации пищеварения малышей.
• Адаптированные молочные смеси: Многие сухие смеси для младенцев (например, линейки от Nestl;, Nutrilak, Малютка) содержат B. lactis, так как эта бактерия критически важна для формирования иммунитета ребенка с первых месяцев жизни.

; Натуральные ферментированные продукты

Если бактерия не добавлена искусственно, в традиционных продуктах она появляется в процессе естественного брожения:
• Домашний и термостатный кефир: Качественный кефир на живых кефирных грибках содержит сложный консорциум бактерий, включая штаммы Bifidobacterium.
• Натуральный творог и зрелые сыры: Некоторые виды непастеризованного зерненого творога и выдержанные твердые сыры (например, чеддер или гауда) сохраняют жизнеспособные популяции B. lactis.
Эта бактерия продаётся в капсулах.


Ферментум

Лактобациллус ферментум.
• Улучшение усвоения минералов: Пробиотик помогает кишечнику эффективнее всасывать кальций, фосфор и витамин D, которые критически необходимы для обновления костной ткани.
• Снижение уровня воспаления: Хроническое системное воспаление ускоряет разрушение костей. L. fermentum подавляет выработку провоспалительных цитокинов (таких как IL-6 и TNF-;), которые активируют остеокласты — клетки, разрушающие костную ткань.
• Поддержание плотности костей: Клинические тесты подтверждают, что прием этого пробиотика помогает стабилизировать маркеры костного обмена и предотвращает быструю потерю минеральной плотности шейки бедренной кости.

Важные ограничения

1. Эффект зависит от штамма: Не любой продукт с надписью «L. fermentum» сработает одинаково. Защитными свойствами обладают строго определенные, изученные в лабораториях штаммы, например, SRK414

 Пребиотики кормят все перечисленные бактерии

Чтобы они активно размножались, добавьте в рацион пищу, богатую пребиотиками - инулином и олигосахаридами:
• Корень цикория и топинамбур (абсолютные лидеры по содержанию инулина).

Продукты-лидеры по содержанию олигосахаридов

• Овощи-лидеры: Топинамбур (абсолютный чемпион по содержанию инулина и фруктоолигосахаридов), чеснок, репчатый лук, лук-порей, спаржа (аспарагус) и цикорий.
• Бобовые культуры: Фасоль, чечевица, нут, горох и соевые бобы (они особенно богаты галактоолигосахаридами).
• Злаки и зерновые: Ячмень, рожь, овес и пшеничные отруби.
• Фрукты и ягоды: Слегка недозрелые бананы (богаты резистентным крахмалом и олигосахаридами), арбуз, грейпфрут и черника.

После них полезно съесть ёгурт или квашения с полезными бактериями.

Если вы одновременно употребляете продукт с B. lactis (например, биойогурт) и продукт с олигосахаридами вы получаете синбиотик. В таком сочетании бактерии приживаются в кишечнике в разы эффективнее.