Про грибы

Про грибы


Оно канешно, может Александр Кушнер и прав, когда говорит, что поэт с его стихами, если он не пишет романов в стихах, это – всё о себе любимом, а проза это – всё о человеке, о людях, об обществе, но мне чего-то в этой философии не достаёт. Всеобъемлющего, так сказать, взгляда на художества литераторов и литераторш. Поэты то, что не люди, что ли? Ну, и что,  что их стихи о себе любимом? Всё равно всё о человеке. «Темные аллеи» Бунина – это же поэзия в прозе о себе любимом.

Ну, да ладно. Чего философствовать. Лучше о грибах в Сентябре разговаривать. Как, к примеру, раньше, в советское время люди по грибы большими коллективами отправлялись во все концы Ленобласти, в 00.00 по московскому времени, от профсоюзных комитетов их предприятий и учреждений, на автобусах, по пятницам в Сентябре, с  площади Стачек, или от какого-нибудь другого замечательного места сбора грибников трудовых коллективов. 

А какие фемины в этих коллективах попадались!? Загляденье! Они тоже были заядлые грибники или грибницы?, но в одиночку в лес по грибы – ни-ни. Опасссались. Только в коллективе родном, спаянном и споенном.

И грибов тогда, в 60-70 ые было больше, и можно было выбирать. Надо тебе груздей настоящих лохматеньких белых-белых, которые из под опавшим листом прячутся от тебя, так пожалуйста, автобус горячего цеха Кировского Завода  направляется под Кингиссеп или под Лугу. И места свободные есть, и стоило это место всего один советский рубль в руки шоферу, знающему, где какие грибы произрастают в Ленобласти.

Между прочим, ученые уже давно утверждают, что наша Земля-Матушка, и Ленобласть в частности, принадлежат грибам, а не нам. Поэтому грибы уважать надо и любить.

Грибы то я и без ученых с детства полюбил. А в Сентябре какие соляняки идут в корзину. Волнушка, белый и чёрный груздь, рыжик, серушка, … и все без червяка грибного. Чистенькие, сопливенькие. Нет, ни как маслята или, скажем подберёзовик-обабок, которых тоже кругом немеренно.

Соляняки надо солить умеючи. Замачивать их надо в чистой колодезной воде на трое-четверо суток, меняя воду каждый день. Тогда у гриба появляется необыкновенный аромат леса, его подстилки из прелых листьев, мхов, лесных трав и еще чего-то фантастически и изысканно вкусного. 

А можно было поехать за боровиками по Мурманской дороге, куда-нибудь за Сясьстрой или Пашу, но это случалось редко. Мурманская трасса была тогда узкая, и вся разбитая. Шофёры автобусов с советскими грибниками не хотели туда ехать.

Эти поездки по грибы с площади Стачек, практически рядом с моим домом, в мои молодые годы, очень многое мне дали, и не только в части географии Ленобласти и её грибных мест, но ещё то, что можно выразить только стихами.