Заебуриха

И снова рафтинг! Сплав по Териберке –
Три дня до устья (то есть, до Губы).
Мчим по порогам, как по этажерке,
Фонтаны брызг!! Рыбалка и грибы.
С погодой тоже, в кои веки, повезло:
Пятнадцать градусов жары – считай, тепло.
И солнце не заходит никогда!
И на костре – походная еда!

Сказал Сергей, наш капитан катамарана:
– Обед сварганю вам не хуже ресторана.
Кипит котёл! Тащи, кто что найдёт –
Остатки сладки! В дело всё пойдёт.
Морковь и лук потушатся немножко,
Потом – нарезанная пополам картошка,
А на картошку – рыбные хвосты.
Сюда бы перчика ещё для остроты!

– Есть перчик! Родичи снабдили.
И не какой-то магазинный «чили»,
А настоящий оренбургский «огонёк»!
(стручок я для настойки приберёг)

Я поясню, чтоб было ясно тут:
Когда сырая и холодная погода,
Перцовая настойка для похода –
Весьма необходимый атрибут.
Её и внутрь можно, кто желает.
Кто не желает – поясницу растирает.

И перчик полетел в котёл. Туда же
Пшено (осталось недоеденным от каши).
Ещё от курицы окорочок остался –
Копчёным пахнет! – там же оказался.

Такое варево нам… как-то незнакомо?
А кто-то, что-то вспомнив, пошутил:
– Ирландское рагу! – как у Джерома,
Там Монморанси ещё крысу притащил!

– Нет, не ирландское, а русское, родное!
– И как же называется такое?
Сергей задумался на миг, потом сказал:
– Дед «заебурихой» такое называл.
Одна туристка говорит сурово:
– Сергей! Здесь дамы!
             – Но, ведь, есть такое слово.
– Сергей!! Я повторяю вам опять:
Прошу при нас его не применять!
– Но… это же названье, не ругательство…
– Есть предложение – закончить препирательство!

Скандал затих, не разгоревшись, сам собой –
Все подтянулись с мисками гурьбой.
Похлёбка – как бы там ни называлась –
Но, очень, очень вкусной оказалась!

Поход окончен. Вот и Баренцево море!
На память фото – как стоим на кругозоре.
Катамараны разобрали быстро.
Ох, вид у нас – бывалые туристы!
Костром пропахли, и небриты, и помяты,
В штормовках, при туристском багаже.

– Вы, что? Забрасываетесь, ребята?
– Нет, мы выбрасываемся уже!

Автобус мурманский уходит утром, рано.
Часа четыре нам до Мурманска езды.
Но, как же, ехать – и без ресторана?!
Поморской не попробовав еды?!

Меню листая, усмехнулся наш Серёжа:
– Конечно, здесь и антуражней, и дороже,
Но вот читайте: «заебуриха» в меню.

Вот так. Уел, как говорится, на корню!

– Я ж говорил – такое слово есть –
Пожалуйста, все можете прочесть.

– Да, ладно, верим. Незачем читать.
Ну, вот её и надо заказать!
Сравним: как здесь и как готовил ты
(не всё же лопать рыбные хвосты!)

Поели сытно! Выходя из-за стола,
Переглянулись и сказали:
                – Да, Серёга!
А вот твоя-то заебуриха – намного! –
Забористей… и заебуристей была!!


_______________________________

Заебуриха (не удивляйтесь, такое слово есть) – поморская густая похлёбка, больше похожая на рагу, из тушёной рыбы и овощей, иногда с добавлением крупы, муки, даже яиц и прочих добавок. В общем, из всего, что есть.
В подтверждение моих слов – меню ресторана «Териберский берег» (раздел «Рыбные блюда»):
https://teriberskybereg.ru/info/menu.pdf