В каждом бокале вина капля будущей слепоты?

Все знают, что такое метиловый спирт.
Все знают, что он крайне опасен даже в небольших дозах.

Токсичность метанола значительно превышает токсичность этилового спирта, и последствия для организма могут быть крайне тяжёлыми, вплоть до летального исхода.
 Смертельная доза метилового спирта от 25 до 100 мл., в зависимости от веса тела, возраста и состояния здоровья употребившего.

5–10 мл метанола (около одной десертной ложки) могут привести к тяжёлому отравлению и необратимой слепоте. Есть данные, что уже 4 мл. (неполная чайная ложка) способны вызвать у некоторых людей полную потерю зрения.
Формальдегид поражает сетчатку глаза и зрительный нерв, что вызывает их дистрофию, атрофию и может привести к необратимой слепоте. Ранние признаки — мелькание «мушек» перед глазами, нечёткость зрения, светобоязнь.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Но мало кто знает, что это суперопасное вещество содержится каждом бокале вина!
Да-да, именно в каждом, вне зависимости от вида, крепости и стоимости!

Откуда оно там берётся?

Метанол образуется в процессе брожения из пектинов, которые содержатся в кожице и гребнях винограда. (Виноградные гребни — это разветвлённые стебли, соединяющие ягоды винограда в грозди. Они участвуют в процессе производства вина и содержат ряд веществ, влияющих на вкус и свойства напитков.)
Дрожжи и плесневые грибки выделяют ферменты, расщепляющие пектины, в результате чего и получается метанол.

В вине домашнем риск повышенного содержания метанола выше. Дома же никто не контролирует технологию брожения, может быть использовано незрелое или повреждённое сырьё, никто не производит лабораторные проверки. В таких условиях есть риск, что концентрация метанола значительно превысит допустимые нормы.

Законодательство и международные рекомендации устанавливают предельно допустимые уровни метанола в алкогольной продукции. ВОЗ считает безопасным употребление до 20 мг метанола на 1 кг массы тела. Для человека весом 70 кг это соответствует примерно 1400 мг метанола, что эквивалентно 5 бутылкам вина (по 750 мл) с предельной концентрацией 400 мг/л. Для изящной девушки с 45-50 кг веса - это примерно 3- 4 бутылки вина. Для единоразового приёма, конечно, многовато.

НО….
Систематическое поступление даже небольших доз метанола может привести к хроническому отравлению с такими симптомами, как слабость, раздражительность, ухудшение памяти, нарушения зрения и работы желудочно-кишечного тракта.

Но вы же понимаете, что 1-2 бокала «хорошего вина» каждый день – это уже систематическое поступление «допустимых доз» метанола в ваш драгоценный организм!
То есть пару недель – месяц такого «расслабления» – и Вы «накопили» солидную дозу опасного вещества.

Тех, кто считает, что «обезопасил себя от вреда», перейдя на «безалкогольные» вина, разочаруем! Когда из вина удаляют алкоголь (процесс называется деалкоголизацией), некоторые летучие компоненты, включая метанол, чаще всего сохраняются в готовом продукте. Исследования состава безалкогольных вин действительно фиксируют наличие метанола

Да плюс к тому каждый бокал содержит ещё целый «букет» других опасных веществ: альдегиды, эфиры, высшие спирты, фурфурол и др. Конечно, в справочниках пишут, что они тоже содержатся в вине в очень малых количествах и вроде бы «не несут угрозы здоровью»….

При этом вино содержит, и в гораздо больших количествах, основной наркотический яд – этанол!Он повреждает сосуды, прежде всего самые тонкие – капилляры. А именно они питают ваши глаза.

Всемирно известный хирург, академик Ф. Г. Углов писал: «Алкоголь во всех его видах (водка, коньяк, вино, пиво и т. д.) — это наркотик, а по действию — протоплазматический яд, разрушающий все органы и ткани человека».

Тех, кто считает, что «обезопасил себя от вреда», перейдя на «безалкогольные» вина, разочаруем! Когда из вина удаляют алкоголь (процесс называется деалкоголизацией), некоторые летучие компоненты, включая метанол, чаще всего сохраняются в готовом продукте. Исследования состава безалкогольных вин действительно фиксируют наличие метанола!
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

Есть люди, которые надёжно защищены от всех этих рисков: наркотической алкогольной зависимости, проблем со здоровьем из-за употребления спиртного в любом виде, раннего ослабления и потери зрения и т. д.

Как защищены?

Да очень просто.

Они живут трезво!

То есть никогда, нигде, ни с кем и ни в каких количествах не принимают внутрь своего организма
алкоголь.

Ни в «чистом» виде, ни с «примесями».

И странные «рекомендации» ВОЗ им не нужны.

 Потому что они разумны и выражение «допустимые дозы (любого!) яда» считают абсурдными.