Черный хлеб

Черный хлеб - родной брат русского человека. Он — свидетель истории. Горя и счастья. Кто воевал и голодал, знает, что чёрный хлеб вкуснее всего. В нём есть такие оттенки... Тончайшая гармония... Берёшь кусок чёрствого... Понюхаешь... И вспоминаешь чьи-то глаза. Чью-то остывающую руку. И счастлив, что эта травма сидит в тебе. Что ты её вместил".
( Владимир Дудинцев)


В деревенском доме без дела
Не привыкли сидеть никогда:
За окошком лишь чуть заалело,
А хозяйка - уже вся в трудах.

Полыхают дрова в русской печке,
В жерновах зашуршало зерно....
Белоснежной мукой - словно речкой
Станет после помола оно.

Хлеб - всему голова. Он - вначале
На столах у крестьян и царей.
В каждом доме его выпекали
По рецепту своих матерей.

Хлебный дух - словной добрый хозяин
Создавал и тепло, и уют...,
И в пословицах, и в сказаниях
Наши предки - про хлеб, да про труд.

Русь жила черным хлебом и кашей
И пускай уж прошло много лет -
Мы храним, как завет предков наших:
То искусство - печь наш, русский хлеб...