Про синиц, стерхов, танИны и антиоксиданты...

ПодъЕдена, осЫпалась - ирга,
А в августе - созрела черноплодка,
Стерх поспешит в иные берега,
И пролетит над нашим околотком -
В края, где зреют - чёрные маслины...

И оберегом /в стерховый маршрут/,
Сквозь облака - сиянье бледнолицей, -
Луны, что успевает - там и тут.
Антоцианам* - та не удивится?
В черёмухе, в чернике ли, в маслинах...

А я останусь в этих берегах,
С синицами мне - тёплое соседство,
Глазами провожаю крыльев взмах,
И жду весну, и вспоминаю детство,
И заросли черёмухи цветущей...

Ах, эта чернь и терпких ягод вкус -
Черёмухи, черники, черноплодки...
.......

А под маслины - хороши сто грамм!
Не пьянства - ради, для сугрева тела?
Синицы за окном - творят бедлам,
На черноплодку - стайка прилетела...
Им - не до жиру, лишь весны б - дождаться?

Маслины - съем, а сало - дам синицам?
А чтобы до весны дожить - с гарантом...
Зимою чтоб  - не заболеть, не спиться -
Танины** ешь и антиоксиданты***...
В маслинах с черноплодкой их - полно?
-:)

* - АнтоциАны — это растительные пигменты из группы флавоноидов, придающие цвет ягодам и плодам...

** - ТанИны — дубильные вещества...

*** - Антиоксиданты — это вещества, которые помогают остановить процесс окисления и предотвратить цепные реакции, запускаемые свободными радикалами. Дословно термин переводится как «антиокислители».

картинка из Интернета...

*******
Ирга в средней полосе России созревает в конце июня, начале июля.

Черноплодка созревает - в конце августа, начале сентября и остаётся висеть и под снегом, если птицы не съедят...

Оливки, до фиолетово-чёрной степени зрелости маслин, созревают в Иране в декабре-январе... Но, увы, в России, в основном, продаются маслины - искусственно ферментированные до черноты из зелёных оливок. Витаминов, танинов  и антиоксидантов в таких - практически нет...((

Иран - одно из мест зимовки обской (западно-сибирской) популяции стерхов, которые начинают перелёт в начале октября...  У восточной (якутской) популяции свои зимовки — они летят в Китай (например, на озёрную систему Поянху). В Китае оливки тоже растут...