ты просила кабачок, или тушёная капуста

«Ты просила кабачок...» –
Один жёлтый, как цветок,
А другой тёмно-зелёный.
И, рецепт придумав новый,
Потушила я капусту,
Получилось очень вкусно! :-)

Два конических вилка
Припустила я сперва –
Не шинкуйте слишком мелко,
Сантиметр вширь примерно.

Крупно режем кабачки,
Точно так же – яблочки,
Штучки три или четыре.
Про морковку не забыли:

Средних две – соломкой мелкой,
А затем к капустке, белкой,
Всю нарезку подмешать,
Чтоб не вздумала сбежать! :-))

Специи, лавровый лист,
Сахар, соль, томат и твист.
Пока тушится – сплясать,
Минут десять блюду дать.

Сочно, пряно, ароматно,
Быстренько и незатратно.
Я просила кабачок –
Получился с него прок! ;-)

18.08. / 26.08.26

Немного изменённый рецепт тущёной капусты:

Ингредиенты:

2 вилка конической капусты
1 огромный или 2 средних (неочищенных!) цукини или кабачка (2 см кубиками)
3-4 яблока (2 см кубиками)
2 средние моркови (мелкой соломкой)
2 лавровых листочка
сахар, вегета, перец, куркума, сухой чеснок, сухие пряные травы, томатная паста по вкусу
при желании можно дать жареный лук

Приготовление:

Капусту нарезать полосками примерно 1 см толщиной и на подсолнечном масле потущить, периодически помешивая, под крышкой в сотейнике на среднем огне.

Добавить все остальные ингредиенты минут через 10-15, перемешать и потушить ещё примерно столько же, чтобы кабачки были альденте.

Приятного приготовления и удовольствия от тущёной капустки :-)

Р. S. самое смешное, что когда я записала обновлённый рецепт, таки прискакала моя Белуня на ужин :-)))

Тушёная капуста. Краски осени
http://stihi.ru/2024/10/31/746

Видеоролик:
Тушёная капуста. Краски осени
https://youtu.be/7-kL79NL62g?si=YBaUw1dFyOBU1seW