Акцент духовный Яблочного Спаса!

Преображение Господне -
Церковный праздник - Второй Спас!
Молитвами встречаем мы сегодня
Прекрасный праздник, радующий нас.

Здесь яблочек хороший урожай
Воспринимался, по примете,как Дар Божий.
И если яблок много, не зевай!
А в заготовках преумножь дары, терять негоже...

Успенский пост приходится на праздник летний.
И всё же послабленьем будет это:
Разрешено вкушать на праздник рыбу,
Вина испить немного,говоря спасибо.

Вкус первого яблочка освящённого
Как предсказанье жизни наречённое;
Коль сладкое, то к радости,удаче.
А кислое, то к трудностям,не иначе.

"На Второй Спас и нищий яблочко скушает",
Такая поговорка по Руси летит.
Родных, соседей угостить,благословляя души,
Отличное поверье. Бог велит!!!

Семейный праздник дома отмечаем.
Шарлотку яблочную дружно выпекаем!
Чай с яблочным вареньем, яблочки печёные -
Яблочный Спас - денёчек освящённый!!!
======================================
Шарлотка яблочная:
Для формы диаметром 22–24 см понадобится:
500 г яблок;
4 яйца;
200 г сахара;
140 г пшеничной муки;
4 г ванильного сахара;
щепотка соли;
корица по вкусу.
Пошаговый рецепт
Подготовьте яблоки. Очистите их от кожуры и нарежьте небольшими дольками. Присыпьте корицей и перемешайте. Кожицу лучше снять — так пирог получится нежнее.
Отделите белки от желтков. Белки перелейте в сухую миску, добавьте щепотку соли и взбивайте электрическим миксером до появления пены.
Взбейте белки в стойкую массу. Постепенно, по одной ложке, введите в белки смесь сахара с ванильным сахаром, не прекращая взбивания.
Добавьте желтки. На минимальной скорости по одному вмешайте желтки.
Введите муку. В два приёма просейте муку и аккуратно перемешайте тесто лопаткой движениями снизу вверх.
Дайте тесту отдохнуть. Оставьте его на 10 минут.
Выпекайте. Смажьте форму сливочным маслом или застелите пергаментом. Вылейте тесто, а сверху плотно, по кругу, выложите дольки яблок — так они равномерно распределятся, а при подъёме теста будут скрыты. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 170 °C примерно 60–70 минут.
Проверьте готовность. Проткните пирог зубочисткой: если она выходит сухой — шарлотка готова.