Салат из свеклы молодой

СБ Мир кулинарии

Салат из свеклы молодой, совсем простой,
Лишь свекла и чесночный соус с маслом,
На хлеб можно намазать на ржаной,
Подать с картошкой отварной, иль с мясом.

Яблочный уксус, специи, чеснок,
Пикантности  салату добавляют,
А если настоять его чуток,
Еще вкуснее сразу блюдо станет.

Попробуйте простой этот салатик,
Ведь блюдо витаминами богато,
В нём калий, марганец, природные нитраты,
Есть витамины Е, а также оксиданты.

Все диетологи вполне уверены,
Салат полезный для пищеварения.


Салат из молодой свёклы

Для приготовления понадобится:
молодая свекла  - 2-3 шт
чеснок - 2 зубчика
соль - 1/2 - 1 ч. л.
сахар - 1 ч. л.
черный молотый перец - по вкусу
молотый кориандр - по вкусу
яблочный уксус - 2-3 ч. л.
нерафинированное подсолнечное масло - по вкусу

Как готовить

Свеклу отварить, остудить и натереть на тёрке.
Чеснок пропустить через пресс, ондинить с солью, сахаром, перцем, кориандром,
маслом и яблочным уксусом,
затем смешать с натёртой свёклой.
Дать настояться 20-30 минут
в холодильнике, чтобы вкусы хорошо соединились,
после чего подавать к столу.