Балканский завтрак

Ветряные мельницы соседствуют с крышей солнечных батарей. Глубокая глушь. На много километров это единственное заведение. Сочные луга окружены туманными горами. Овечки ,козочки, коровки. Как Альпы из рекламы шоколада .По пути в Жаблик зашли в придорожное кафе. Белые скатерти, картины, за соседним столом монахини и священнослужитель. Молодой официант ловко жонглирует английскими словами.
 There is no menu!
- You want to eat!
  We'll feed you!
Приносит всё, что есть на кухне :
 +яйца, горячая лепёшка,
 +3 вида сыра (1.Каймак- густые сливки намазывают на лепёшку 2.Плевальский - жирный ,мягкий, как брынза 3.Лиснаты - слоёный, сливочный),
 +томаты цвета малины, сладкие и сочные- кусать
 +дыня(pupin)-бороздки снаружи и ярко-оранжевая внутри, макать в мёд.
 +негушский пршут (отдельное наслаждение)-делается в горной деревне Негуши, где воздух смешивает горные и морские потоки, что идеально для вяления мяса.
 Самое удивительное, что попить он принёс глиняный графин молока, температура которого- это температура лугового воздуха при едва начинающемся рассвете.
 Вселенная, ведя меня в том или ином направлении, ради той или иной цели ,привела познать высшую степень природной натуральности !