Плов

https://music.yandex.ru/album/43468947/track/154613995

Солнце встаёт из-за горных вершин,
В сад свой идёт седовласый грузин.
Спеет гранат, и лоза шелестит,
Утро прохладой со скал говорит.
Рвём из земли золотой и тугой
Лук ароматный, умытый росой.
С грядки — морковь, а из сада — чеснок,
Зелёной кинзы — совершенный росток!

Горы свидетели, небо — наш дом!
Званых гостей соберём за столом!
Кавказское сердце открыто для всех,
Пусть здесь звучат только песни и смех!
Поднимем же кубки за дружбу народов,
За мирное небо, долой непогоду!
Плов — это братство, единый язык,
К этой любви я с рожденья привык!

Птицы поют, речка рядом шумит,
Нож мой булатный на солнце блестит.
Режем морковку соломкой упрямо,
Лук — полукольцами, крупно и прямо.
Мясо барашка — парное, как мёд,
Каждый кусочек тепло заберёт.
Специи пахнут — зира, барбарис,
Ждёт в стороне наш белый рис!

Вспыхнул костёр, заплясал языком,
Дым над долиной взлетел ветерком.
Льётся из чарки святая вода —
Из родника, где прозрачны года.
Жарится лук до румяной зари,
Мясо шипит, источая огни.
Рис опускаю, как чистый рассвет,
В этом рецепте скрытый секрет!

Пар в казане — как облако с гор,
Большая тарелка манит наш взор.
Выложим плов, золотое зерно,
В кубки польётся густое вино.
Кушайте вместе, наполнено блюдо,
Пусть опустеет эта посуда!
Радуйтесь жизни, ловите момент,
Вкусно живите без горя и бед!

Горы свидетели, небо — наш дом!
Званых гостей соберём за столом!
Кавказское сердце открыто для всех,
Пусть здесь звучат только песни и смех!
Поднимем же кубки за дружбу народов,
За мирное небо, долой непогоду!
Плов — это братство, единый язык,
К этой любви я с рожденья привык!

Будьте здоровы, живите сто лет!
Живите сто лет!
Сто лет!