Рёбрышки в духовке

Ребрышки в духовке - это классика, которую обожают многие. Но как сделать их по-настоящему нежными и сочными?

Ингредиенты:
- 1,5 кг свиных рёбрышек
- 4 ст л соевого соуса
- 1 ст л мёда
- 1 ст л горчицы
- 2 ст л томатного кетчупа
- 2 ст л растительного масла
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Сначала подготовим маринад. В миске смешиваем мёд, кетчуп, соевый соус, горчицу, кетчуп, растительное масло и пропущенный через пресс чеснок.

2. Рёбрышки очищаем от плёнки. Выкладываем на фольгу.
Солим и перчим с двух сторон. Так же с двух сторон обильно наносим маринад. Если есть время, оставьте помариноваться. Плотно заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 160° духовку на 2 часа.

3. После того, как время прошло, раскрываем фольгу и смазываем рёбрышки оставшимся маринадом. Возвращаем их в духовку на ещё 20 минут, но фольгой сверху уже не накрываем. Нам нужно, чтобы рёбрышки стали румяными и немного поджарились.

Готово! Попробуйте именно этот рецепт и вы удивитесь насколько легко можно приготовить идеальные рёбрышки от которых вся семья будет в восторге.

Советы:

- Выбирайте рёбрышки среднего размера. Они хорошо пропитаются маринадом и равномерно запекутся.
- Не удаляйте весь жир с рёбрышек. Небольшая жировая прослойка сделает мясо более сочным.
- Чтобы убедиться, что рёбрышки готовы, попробуйте отделить мясо от кости вилкой. Если они легко отделяются, значит всё готово.