Поле сои

Несколько дней назад проходила мимо поля, засеянного соей. Растения короткие, «штамбовые», простенькие, бобы уже довольно крупные, в состоянии молочной спелости. Понятно, что урожайность лучших, высококлассных сортов сои тут ожидать не приходилось, но, понятно и то, что климат у нас для нее не самый комфортный. Однако теперь и у нас её сеют. Вот, дошла и до нас!
Первое, что сразу бросилось в глаза - это смесь, как минимум, двух сортов. У одного бобы более крупные, уплощенные, светло-зеленые. Таких растений было меньше, но много. У другого помельче, но пообъемнее, более темные, опушены сильнее, а кончики у большинства синевато-сизые. Решила поинтересоваться вкусом, и набрала с килограмм. Готовила вразнобой, то одни, то другие, то в смеси, в основном тушила. И сделала вывод, что сортов, вероятно, даже три, хотя, возможно, вкус зависел и от степени развития плодов на растении. У крупных плодов вкус был простой, но приятный. У тех, что помельче, чуть более сладкий, однако был горьковатый привкус - явно присутствовали алкалоиды, и в заметном количестве. Но были такие, которые были настолько едкие и горькие, что уважающая себя корова есть их не стала бы. А это поле, судя по всему, росло для людей. Не исключено, что это была несортовая примесь, но от этого как-то настроение не повышалось... Кого этим собирались кормить? Я бы поняла, если такой посев был проведён на зелёное удобрение - подросло бы, и запахать, чтобы обогатить почву. Но тут уже был почти готовый урожай, как говорится, поздно, батенька...
Когда-то у нас выращивали прекрасную чечевицу, ею гордились, и многие мои знакомые, да и я иногда, наведывались в Институт Зернобобовых культур, чтобы ею разжиться. Теперь чечевицу отыскать нашему брату и днем с огнем трудновато, а в магазинах частенько можно видеть мелкую «заморскую» по весьма неслабой цене. Зато теперь выращиваем сою, как во всем мире! Только пока ту, что я собрала и приготовила, я бы не спешила назвать «мировой»…
А между тем, как и многие другие, алкалоиды бобовых культур – яды, и очень негативно действуют на нервную систему. Исподволь, при накоплении высокой концентрации, могут привести даже к параличу!
Прошла пара недель. Бобы округлились, семена налились. Теперь видно, что соя всё же, видимо, сортовая, но репродукция невысокая. Иными словами, семена не однажды пересевались, и уже большой разброс в проявлении признаков. Сорт на грани вырождения. Открыла боб, выгребла семена – большие, круглые. Скоро восковая спелость. Попробовала – горькие! С другого растения – немного лучше. А с третьего – и разжёвывать не стала, чтобы чего не вышло… Да и сорт, с урожайностью-то не подведёт, но куда такой урожай можно использовать? Впрочем, что удивительного: в скольких культурах у нас селекция на уровне? Добрых селекционеров повыгнали, а оставшиеся… Пытаются извлечь что-то из набора того, что откуда-либо случайно завезли, а то и из оставшейся кучки того, что долго варилось в собственном соку, и что удалось сохранить…
Вот и едим иногда то, что на деле несъедобно. Не оттого ли стало рождаться столько детей инвалидов? А кому-то и выгодно – можно неплохо обогатиться на операциях, на лечении. А со здорового – что возьмёшь? Теперь главное – выгода, микроб стяжательства расцвёл махровым цветом! И на всём появился налёт плесени под названием «жадность». Масса всяких медикаментов – мало того, что многие неизвестные, так ещё и не все качественные. Уж это и на собственном опыте не однажды убедилась! Причём именно некачественные всегда дороже. Вырастить и закупить, что попроще да подешевле, продукты порой наполовину невесть из чего, зато за это невесть что можно потом «срубить» конкретные деньги! Зато жизнь человеческая стала самой дешёвой вещью…
И неудивительно. Если ложь и паразитизм посредственностей одобряются и поддерживаются на самом высоком уровне, если на всё происходящее власть предержащие смотрят благодушно и сквозь пальцы, а СМИ это тиражируют и выдают за чистую монету, с какой стати что-то менялось бы? Если самые неуважаемые и бесправные люди в стране те, кто должны бы пользоваться вниманием и уважением, так будет продолжаться и дальше, а может, будет ещё хуже. Вседозволенность, одобряемая властью, сдобренная ложью не та комбинация, которая способствует здоровью нации и процветанию страны.