Салат Бимбо

СБ Мир кулинарии

Друзья! Настала овощей пора,
Готовим чаще овощные блюда.
Нужна нам летом легкая еда,
Салатики, рагу ведь это чудо.

Томаты, баклажаны, кабачки,
Морковь, болгарский перец и капуста,
Редиска, лук зеленый, огурцы,
Ведь блюда овощные это вкусно.

Салатик "Бимбо" приготовить вам,
Друзья мои, сегодня предлагаю ,
В нем огурцы, нет майонеза там,
Салат этот вкуснятина такая.

Салатик "Бимба" это летний хит
В заправке  соус, мёд, горчица, масло,
Салатик чудным вкусом освежит,
И к ужину он подойдет прекрасно.


Салат "Бимбо"

Ингредиенты
Куриные бедра - 2 шт
Салат айсберг - 200 г
Свежий огурец - 1-2 шт
Перепелиные яйца - 8 шт
Зелень - укроп ( зеленый лук
или другая по вкусу)
Соль, черный перец по вкусу
Сушеный чеснок, паприка,
молотый кориандр по вкусу
Растительное масло для маринования и жарки

Для заправки:
Оливковое масло - 2 ст. л.
Соевый соус - 1 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Горчица в зёрнах - 1,5 ч. л.
Мёд - 1,5 ч. л.

Как готовить

Куриные бёдра освободите от кожи и костей. Натрите мясо солью, перцем, паприкой и молотым кориандром, смежьте слегка растительным маслом и оставьте мариноваться на 20 минут.
Обжарьте на сковороде до румяной корочки, затем доведите до готовности под крышкой. Пререложите на бумажное полотенце немного остудите и нарежьте небольшими кубиками.

Перепелиные яйца отварите, очистите и нарежьте пополам, салат айсберг крупно нарежьте или порвите руками. Огурцы нарежьте полукружьями или крупными ломтиками, зелень мелко порубите.
Для заправки смешайте оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, горчицу в зёрнах и мёд до однородности.
В большой миске соедините курицу, огурцы и зелень. Полейте заправкой  аккуратно перемешайте. Перед подачей добавьте перепелиные яйца и посолите.