Квазитанка про Антошку-лопуха...

Бабушкам-садисткам - на заметку!

В Японии корень лопуха - деликатес! Ежегодно его японцы добывают более 100 тысяч тонн... /Особенно его ценят в префектуре - Аомори/ Японцы обожают этот продукт за вкус, текстуру и универсальность — из него готовят много интересных блюд, и в японской культуре еды он занял прочное место. В самой Японии его называют гобо. Японцы считают, что у гобо мягкий, землистый вкус, который иногда сравнивают с артишоками или пастернаком. До приготовления корень твёрдый, но после правильной обработки (тушения, варки, обжаривания) становится нежным, при этом может сохранять приятную хрустящую текстуру. Ещё один плюс: гобо богат клетчаткой, полифенолами, витамином B6 и другими полезными веществами, поэтому в Японии его часто рекомендуют включать в рацион.

Блюда, которые готовят из гобо /корня лопуха/:

Кинпира гобо. Классическое блюдо: корень (часто вместе с морковью) обжаривают, а затем тушат в сладком соевом соусе. Получается хрустящая и пикантная закуска, которую часто берут с собой в бенто или подают к рису и саке.

Татаки гобо. Отварной корень слегка отбивают скалкой — так он лучше пропитывается приправами (соевым соусом, кунжутом, иногда уксусом). Такое блюдо нередко включают в новогодние наборы блюд о-сэти.

Ямагобу. Маринованный гобо. Его часто добавляют в суши-роллы — внешне он похож на морковку, поэтому туристы нередко принимают его за неё.

Гоботэн. Тэмпура: ломтики корня обмакивают в кляр и обжаривают во фритюре. Получается хрустящая снаружи и слегка жевательная внутри закуска.

Гобо сарада. Салат, где гобо (нарезанный соломкой) сочетают с морковью и заправляют смесью кунжута и японского майонеза.

Ханабирамоти. Сладковатый отварной гобо заворачивают в пасту из белого мисо и формируют лепёшки в виде лепестков. Это традиционное новогоднее лакомство.

И т.д. ...  В России цена импортного /настоящего японского гобо/ - сейчас в находится районе 18-20 тысяч наших деревянных за 1 кг. Хотя, по сути, корень русского лопуха - практически не отличается от корня японского... А уж сколько стоят блюда из гобо в «японских» ресторанах нашей столицы?  Догадайтесь - сами...))) И кто-то ещё смеет говорить, что у нас - денег нет? Что мы - плохо живём, если за импортный подножный корм, которого и у нас полно, выкладываем такие бабки???
-:)
*******

В России про корень лопуха /и про лебеду.../ вспоминали в периоды настоящего голодомора! Например, в блокадном Ленинграде... А потом благополучно забывали об этом «калорийном и вкусном» продукте, когда становилось чуть полегче!  Но ведь по мнению наших хомЯчек-нетвойнисток - такие времена уже настают!? Уже скоро с нашим «тираном» Путиным и его сатрапами - у нас будет настоящий голодомор??? Пора срочно и в больших количествах заготавливать гобо???

На моей памяти в Союзе - лопух  практически не использовали! Ну разве что - «репейное масло» /настойка корней лопуха на подсолнечном масле/ - якобы, для укрепления волос?  Бабушка моей супружницы привязывала большие листья лопуха к ноге - для снятия отёков... Вроде и всё...  А теперь - будут, будут, будут - использовать???
-:)
*******

«Антошка, Антошка,
Пойдём копать картошку!»
/Юрий Энтин/
https://clck.ru/3UTGmN

«Сосед орет, что он - народ,
Что основной закон блюдет:
Что - кто не ест, тот и не пьет,-
И выпил, кстати.»
/В.С. Высоцкий, «Смотрины»/
https://clck.ru/3UTLGn
*******

«Зарифмуй по схеме:  5-7-5-7-7»  (с) из Интернета...


(05) Антошка - лодырь?
(07) И картошку не сажал...
(05) Кормить не станут?
(07) Деликатесный корень
(07) Обожает лопуха...

(05) Он - Антоха-сан,
(07) Подался в самураи?
(05) Для гейш - отрада
(07) Новенький Антон-лопух?
(07) Счёт за закуску - космос!

-:)

картинка из Интернета...

Я ж - не обижу и ребёнка...
/Прости меня, япона мать!/
Но есть - такая работёнка:
По схеме - что-то рифмовать!?
-:)