У внуков вкусы разные

СБ Мир кулинарии

У внуков вкусы разные непросто
В одном десерте все их совместить.
Внук шоколадные всё любит торты,
А Даша любит беленький бисквит.

Как оказалось даже есть такие
Десерты под названием "Два в одном",
В инете тут увидела впервые
И познакомилась с таким тортом.

Пекутся в одной форме два бисквита,
Простой и шоколадный в одно время,
Лишь разделяются наполовину
Фольгой, перегодкой непременно.

При сборке тоже есть такой нюанс,
Корж темный  покрывают шоколадом,
А половинку белую, как раз,
Покрыть из сливок нежным кремом надо.

И получаем тортик "Два в одном",
И все довольны станут вкусом чудным,
В восторге будут Даша и Артём,
Как бабушка продумала  всё  мудро.

Лишь тоже б измененье я внесла,
Коржи еще на части разделила,
Перегородку б сделала туда
Печеньице ребром бы поместила.

Придется провести эксперимент,
Попробовать и сделать к дню рожденья
Артёму здесь описанный десерт,
Идею довести до воплощенья.

Возьму рецепт сей на вооруженье,
Чтоб сразу на все вкусы угодить,
Осталось лишь дождаться дня рожденья,
Чтоб в жизнь идею смело воплотить.

У Тёмы день рожденья в сентябре,
Есть, время всё обдумать и решить,
Какой десерт нужно сделать мне,
Какой прекрасный тортик сотворить.


Торт два в одном

Рецепт: Торт два в одном
Два в одном - этот рецепт бисквитного торта с шоколадом и сливочным кремом. Для любителей шоколадной глазури, торт под толстым, толстым слоем шоколада. Шоколадный торт – не просто замечательный десерт. Это прекрасный повод поднять себе настроение, зарядиться бодростью и энергией. Бисквит выпекается двух цветов одновременно в одной форме. Торт получился нежным. Охлаждать его не рекомендую, он должен быть мягким.


Ингредиенты для «Торт два в одном»:

Темное тесто
Яйцо куриное (у меня средние) — 2 шт
Сахар — 50 г
Вода (чуть теплая) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 50 г
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Какао-порошок — 10 г

Светлое тесто
Яйцо куриное (у меня средние) — 2 шт
Сахар — 50 г
Вода (чуть теплая) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 60 г
Разрыхлитель теста — 1/4 ч. л.
Цедра лимона (у меня лимонный сахар) — 5 г

Темная глазурь
Шоколад темный — 80 г
Сливки (жирные) — 40 мл

Светлая глазурь
Сыр сливочный — 25 г
Сахарная пудра — 50 г
Сливки (жирные) — 80 мл

Декор
Хлопья шоколадные (стружка,чипсы,цветы)

Рецепт «Торт два в одном»:

Для приготовления двух видов теста, нужно взять две миски,
в которых смешивать яйца, сахар, чуть теплую воду. Взбить.
В первую миску добавить 60г муки, смешанную с разрыхлителем теста (светлое тесто), цедру лимона (у меня лимонный сахар),
во вторую миску добавить 50г муки, смешанную с разрыхлителем теста (темное тесто), какао-порошок.
Взбить до гладкого состояния.

Разъемную форму 20см застелить пекарской бумагой, смазать маслом.
Из фольги приготовим перегородку, удлиненную полоску. Лист сложить в четверо, установить по высоте,
разделив форму на две части, загнув концы в разные стороны.

Выливать тесто двух видов в форму одновременно, не сбивая перегородку.

Выпекать в разогретой духовки до 180С 30-35мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Охлаждать на рещетке.
Аккуратно удалить фольгу.
Если у вас бисквит вздулся, снимите ножом верх, чтобы поверхность была ровной.

Для приготовления шоколадной глазури, шоколад измельчить (у меня чипсы и шоколад).
Сливки согреть на среднем огне, но не кипятить. Залить шоколад, оставить на 5мин., чтобы шоколад растопился.
Перемешать до получения однородной массы.

Для приготовления сливочного крема взбить охлажденные
сливки, добавить сахарную пудру, сливочный сыр, взбить до однородной массы.
Крем нанести на светлый бисквит толстым слоем, крем должен спадать с изделия.

Накройте темную сторону бисквита толстым слоем шоколадной глазурью.
Она так же должна спадать с торта и лежать на тарелке.

Украсить торт любым декором.

Приятного чаепития!!!