Торт без духовки Лакомка

Ингредиенты:

  творог — 220 г
  яйцо — 2 шт
  сахар — 60 г
  сода — 1 ч.ложка
  уксус — 1 ч.ложка
  мука — около 320 г (зависит от творога)
  соль — 1 щепотка

Для крема:
  молоко — 700 мл
  яйцо — 1 шт
  мука — 60 г
  сахар — 100 г
  сливочное масло — 125 г
  ванильный сахар — 10 г

Для украшения:

  шоколад — 90 г

Приготовление:
М
Творог соедините с яйцом, сахаром и солью. Добавьте соду, погашенную уксусом, затем постепенно вмешайте муку и замесите мягкое тесто. Разделите его на 7 равных частей. Каждую раскатайте в тонкий круг, наколите вилкой и обжарьте на сухой сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Обрежьте коржи по тарелке одинакового диаметра, а обрезки измельчите в крошку для украшения. Для крема смешайте яйцо, сахар и муку, затем постепенно влейте молоко. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, до загустения. Полностью остудите. Мягкое сливочное масло взбейте и частями добавьте в него остывшую заварную основу, продолжая взбивать до однородности.

Соберите торт, щедро промазывая каждый корж кремом. Верх и бока также покройте кремом, посыпьте крошкой и тертым шоколадом. Уберите в холодильник минимум на 6 часов для пропитки.

Особенно вкусным торт становится на следующий день: коржи полностью пропитываются кремом и буквально тают во рту. А еще в этом торте не много калорий, и он не такой жирный, как с полностью масляным или сливочным кремом.