Шашлык

Мясо, маслом поливая,
не изжаришь так шашлык.
К сковородке, дорогая,
он не очень-то привык.

Над огнем костра быть может
можно жарить наш шашлык?
Над костром он кости сложит.
В пламени он погорит.

С ноги бараньей задней,
корейки иль лопатки
куски нарезать надо.
Посыпать солью, перцем
поперчить несладким.

Соком полить лимонным
и уксуса добавить,
грузом прижать сторонним,
на пять часов оставить.

На вертеле мясо с луком,
нарезанным кружками,
вперемежку нанизать:
луком, мясом, мясом, луком.

Чтоб шашлык тот стал нам другом,
его малыми шажками
над углями подержать.

Над горящими углями,
да с любовью, с перчиком.
Шашлык нежным станет с вами.
Не венцом, так венчиком.

Немного дым, немного уголь.
Немножко то, немножко сё:
уксус, сок. Чуток подумал.
Вот, наверное и всё.

Можно жарить в сковородке
с жиром разогретым,
если это вам в охотку.
Но с душой при этом.

Ем шашлык я, дым глотаю,
угля комья, катыши.
Я любовь в нём замечаю
и, конечно, жар души!   11.05.2026г