Салат Прага

СБ Мир кулинарии

Салат классический с названием "Прага"
На предстоящий  приготовьте праздник ,
Продукты только подобрать вам надо.
И верх еще орехами украсить.

Салатик очень вкусный аппетитный,
Удачно сочетание компонентов,
К тому же он еще довольно сытный,
За счёт подобранных ингредиентов.

Так что готовьте и не сомневайтесь,
Прекрасный, замечательный салат,
Гостей чудесным блюдом угощайте,
Его отведать каждый будет рад.


Как приготовить салат «Прага» по классическому рецепту с курицей и черносливом
Ингредиенты:

Курица – 200 г отварная
Чернослив – 100 г
Яйцо куриное – 2 шт.
Морковь – 100 г
Горошек зеленый – 100 г
Лук репчатый – 50 г
Орехи грецкие – 80 г
Укроп – 5 веточка (-и)
Майонез – 60 г
Вода – 60 г для лука
Уксус – 30 г виноградный
Огурец маринованный – 80 г

Приготовление:

Для салата необходимо заранее отварить яйца, морковь и курицу. Они должны хорошо остыть прежде, чем мы приступим к приготовлению салата.

Хорошо промыть чернослив под проточной водой. Выложить чернослив в небольшую чашку и залить его горячей водой. Оставить на несколько минут для того, чтобы он набух и стал более мягким.

Очистить лук от шелухи и очень мелко нарезать.

В классическом варианте рецепта используется репчатый лук, но можно взять и красный. Будет только вкуснее.

Выложить нарезанный лук в небольшую чашку. Добавить к луку воду и уксус. В данном рецепте использовался виноградный уксус. Можно взять яблочный уксус или столовый 6%. Оставить лук мариноваться.

Очистить курицу от кожицы и костей. Мелко нарезать отварное куриное филе.

Больше всего для салата "Прага" подходит куриное бедро. Мясо у него нежное и сочное.

Выложить нарезанное куриное мясо в глубокий прозрачный контейнер или салатник.

Слить с лука всю жидкость и выложить сверху куриного филе. Разровнять лук по всей поверхности мяса.

Веточки укропа хорошо промыть и мелко нарезать.

Выложить нарезанный укроп в контейнер с салатом.

Майонез переложить в кондитерский мешок. Кончик у кондитерского мешка срезать. Если у вас нет кондитерского мешка, то можно воспользоваться плотным полиэтиленовым пакетиком.

Выдавить небольшое количество майонеза сверху укропа.

Слить с зелёного консервированного горошка всю жидкость и выложить его в салатник.

Очистить отварную морковь от кожуры и натереть на мелкой тёрке.
Выложить морковь сверху зелёного горошка и хорошо разровнять её ровным слоем.
Покрыть натёртую морковь небольшим количеством майонеза с помощью кондитерского мешка.

Очистить яйца от скорлупы и натереть их на мелкой тёрке.

Выложить яйца в контейнер сверху моркови и разровнять по всей поверхности.

Выдавить из кондитерского мешка небольшое количество майонеза сверху слоя из яиц.

Нарезать маринованные огурцы небольшими брусочками.
Выложить маринованные огурцы сверху слоя из яиц и покрыть их небольшим количеством майонеза.

Слить с чернослива всю жидкость и нарезать его на небольшие кусочки.
Выложить чернослив сверху салата и разровнять его по всей поверхности.
Выдавить сверху чернослива небольшое количество майонеза.

Покрыть чернослив слоем измельчённого грецкого ореха. Украсить салат с помощью веточки укропа.

Подавать салат к столу можно сразу или поставить его на несколько часов в холодильник, чтобы он пропитался.

Салат "Прага" с курицей и черносливом по классическому рецепту готов. Приятного аппетита!