Наполеон против Пифагора

            С детства у меня с математикой… не сложилось. Ну, не то чтобы я её совсем не выносила — скорее, мы существовали в параллельных мирах. Я вроде бы всё понимаю, но совершенно не осознаю: зачем мне это в жизни? Ведь есть столько достойных профессий, где математика не просто непопулярна, а даже вредна. Например — создание тортов.
            Вот представьте: пеку я «Наполеон». Это же не расчеты, это чистое искусство! Нужно так замесить тесто, чтобы оно стало эластичным и нежным. Нужно скатать из него десять одинаковых шариков и отправить их в морозилку именно на столько минут, чтобы они схватились, но не превратились в ледяные камни.
            И во всём этом должно быть — чувство. Немножко «съехал с дистанции», и всё: шарики получатся либо забитыми мукой, либо жидкими, как вчерашняя простокваша. Здесь нужна безусловная любовь к процессу, а не голые цифры.
            А выпекание? Это же целая школа выживания. Бережно сыплешь муку на стол, кладешь в центр шарик и, ласково приговаривая: «Мой же ты хороший», начинаешь разминать ему спинку. А когда под руками вырисовывается идеальный круг, ты, с осторожностью факира, наматываешь его на скалку и переносишь на противень. Главное — бережно наколоть вилкой, чтобы «не обиделся». Иначе в печи он вспузырится, надуется и превратится в крошку. И тогда пиши пропало — шедевр, который ты так долго вынашивала в сердце, будет испорчен.
            Интересно, что Пифагор в этот момент наверняка вклинил бы своё: «Квадрат гипотенузы равен сумме квадратов катетов!». Но кто же ему позволит?
            Потому что дальше начинается самое магическое: крем. Это почти священный ритуал. Сгущёнка, взбитая со сливочным маслом, ваниль и золотистая россыпь грецких орехов на каждый корж… Этот процесс забирает все человеческие силы. Нужно обладать железной выдержкой, чтобы не съесть всё это великолепие до прихода гостей.
            И к чему, скажите мне, здесь математика? Ведь сила воли — процесс долгий и энергозатратный. Ты сражаешься со своими страстями прямо на «поле боя», собирая торт на белоснежном блюде в предвкушении праздника. Конечно, можно предположить, что муж и дети сметут это сокровище в один миг, даже глазом не моргнув. Лучше сразу не рассчитывать на их благородные порывы превознести хозяйку до небес за талант создавать шедевры без формул и уравнений.
            Хотя… с математикой я, кажется, всё-таки погорячилась. Если просчитаешься в пропорциях ингредиентов, блюдо получится как минимум невкусным, а как максимум — окажется в мусорном ведре еще до того, как идея торта созреет в голове.
Нет, пожалуй, кондитер из меня не выйдет. Пойду… учить математику.