День Военно-Морского флота

В нашей семье, в доме на Баумана это был
главный день…
Накануне объявлялся Аврал, наводился порядок
 в Кубрике, драили Палубу, чистился Гальюн, а
на Камбузе Мама и старшая сестра готовили
Флотский борщ, вместо макаронов по-флотски,
были фирменные Мамины голубцы.

Утомленная капуста до нежности,
внутри мясной фарш, по половине говяжый и свиной,
домашней прокрутки на советской мясорубке.
Мясо заблаговременно покупалось на Колхозном -
парное.

Белый рис, пропитанный мясным соусом, со сливочным
 душистым маслом и соус с мучкой, с перчиком,
дополнял вкусности деревенского свежего мяса, а запах…
незабываемый - тёк по общему длинному коридору,
напоминая всем соседям, что у Новиковых Д
ень Военно - Морского флота,
а пирожки Мамины, пропеченное тесто таяло во рту, сочная
начинка, с мясом, и ещё с капустой, припущенной
в молоке со сливочным маслом…

Это был шедевр кулинарного искусства замешенный
на Любви…

И,конечно слойки, помазанные маслом, посыпанные
сахарной пудрой, над золотистой корочкой, настолько
аппетитные, тёплые, и мягкие…
Ели всем КОРИДОРОМ…

Папулька готовился основательно, из одностворчатого
шкафа доставались шинель, китель и мы с сестренкой
чистили пастой Гойя, на специальном приспособлении
латутунные пуговицы с якорями до яркого золота.

Из Рундука доставалась тельняшка - фронтовая…
Нарисованный Папулькой парусник на печке, плыл
по фарватеру семейный жизни…

Утром Отец вывешивал в окно, на длинном древке
флаг Военно-Морского флота, красный с синей
полосой, древко заканчивалось ромбовидным
навершием с гербом СССР, что указывало всей
улице Профсоюзной, куда выходили окна нашей
квартиры на то, что у Новиковых отмечают День
Военно-Морского флота…

Отец надевал тельняшку, заводился патефон,
настраивал мандалину…, все женское население
семьи накрывали праздничный стол.
Мама, старшая сестра, младшая сестрёнка и я,
наряжались в лучшие наряды…всё готово,
ждали гостей…

26 июля 2020 г.