Поварское искусство

Алексей с детства любил вкусно покушать и при этом получал особенное удовольствие, если удавалось приготовить, что-то самому. Мама одобряла его кулинарные наклонности, отец шутливо ворчал, что это не мужское занятие. Профессиональным поваром Алексей не стал, работал, то экспедитором, то разнорабочим, то менеджером.
Времени на приготовление любимых блюд было немного, с годами этим процессом заведовала в доме его любимая жена.
Но уже ближе к сорока годам наступил видимо "кризис среднего возраста",  и Алексея охватила страсть к приготовлению пищи. Он готовил борщи, жаркое, салаты и десерты по выходным, после работы и даже ночами... В итоге его кулинарные изыски оценили не только близкие, но и друзья, а коллеги по работе всегда с нетерпением ждали, когда он принесёт, что-нибудь вкусненькое из дому.
Но чем лучше он готовил, тем больше Алексею хотелось, чтобы его оценили не только знакомые ему люди. В интернете он нашёл сайт " Поварское искусство. ру",  который организовали повара-любители и даже профессионалы со всей страны. Иногда они встречались и обменивались опытом. Ну, а как же без конкурсов?.. Одному из поваров пришла идея устроить соревнование на лучшего кулинара. Жюри состояло из самих поваров, потому что широкие массы кормились в основном фаст-фудом и в дешёвых, а иногда не очень супермаркетах. Рыночная система не привила им вкус к качественной и здоровой пищи и не сделала из них гурманов.
Поэтому многочисленные повара вынуждены были готовить и пробовать деликатесы сами. Откровенно говоря выдающихся поваров можно было пересчитать по пальцам рук, неплохих - немного побольше, а остальные избрали этот сайт, как площадку для общения, а конкурсные встречи - для того, чтобы "потусоваться", поесть хорошей и не очень пищи, стараясь "пропихнуть" другим поварам свои вымученные рецепты, а также покалякать за жизнь. Не всех это устраивало. Некоторые повара утверждали, что приготовление еды - это чистое искусство и делитантам здесь не место. Была введена система рейтинга. Но так как и участники и члены жюри были одни и те же, то побеждали постоянно те у кого был хороший аппетит, и они могли перепробовать блюд у наибольшего количества конкурсантов, так как в ответ на это из вежливости или по иным мотивам другие повара угощались их "кулинарными изысками" и плохих оценок почти никто не ставил. Поэтому, призовые места всё время доставались нескольким поварам, которые в кулинарном искусстве сильно не блистали, но могли без серьёзного вреда для сварения желудка и психики переварить сотню-другую порций иногда даже очень некачественной пищи.
Алексей длительное время был в передовиках. Он мог за несколько часов перепробовать с полсотни блюд конкурентов, а также выставить свои баллы. Несмотря на то, что его частенько досаждала изжога, а иногда и колики в кишках, но он мужественно держался и за счёт оценок благодарных коллег  стал одним из шеф-поваров  данного сообщества.
Алексей неплохо разбирался в различных направлениях кулинарных  мастеров. Большинство представляли  русскую национальную кухню.
Это была самая здоровая и питательная пища. Правда, и среди поваров этого направления мастеров высшего пилотажа было немного. К тому же подавляющее большинство из них экономило  и вместо фермерских продуктов на рынке вдохновлялись покупками в обычных супермаркетах.  Хотя иногда из чувства патриотизма называли их лабазами. Но самое ужасное произошло несколько лет назад, когда среди поваров этого направления появилось  ответвление "борщевики зловредные".
Они готовили только борщ и вареники, а так же массово приготовляли сало в самом разнообразном виде. Апофеозом их искусства был десерт "сало в шоколаде". При этом они даже изобрели свой кулинарный язык, который был очень похож на обычный русский, но с некоторыми особенностями, звучащими иногда немного смешно для тех кто не владел этим специфическим языком. Хотя для продвижения своих идей на сайте по-прежнему "борщевики" использовали обычный русский язык.
" Борщевики зловредные " объявили свою кухню самой великой. Даже название " Красное море " по их мнению произошло потому что при его зарождении вместо воды в море животворящим источником был борщ.
Помимо этих двух направлений были кухни либерально-европейская, азиатская, вегетарианская и даже нередко встречались "солнцееды" - они на словах питались солнечной энергией и все их разговоры шли только о природе и погоде. Вначале разнообразие стилей и направлений вызывало интерес, но так как средний поварской уровень был невысокий, то постоянное участие в конкурсах на поедание и оценку качества еды Алексею наскучило достаточно быстро и он принял решение перестать участвовать в массовых мероприятиях, а сосредоточиться на совершенствовании своего кулинарного мастерства лишь изредка пробуя гастрономические шедевры своих друзей-поваров.